面包酵母β-D-葡聚糖的提取和分析
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 引言 | 第8-14页 |
| ·酵母细胞壁多糖概况 | 第8页 |
| ·酵母β-D-葡聚糖的研究进展 | 第8-11页 |
| ·酵母细胞自溶的研究概括 | 第8-9页 |
| ·酵母β-D-葡聚糖提取的研究概括 | 第9-10页 |
| ·酵母β-D-葡聚糖测定的研究概括 | 第10-11页 |
| ·酵母β-D-葡聚糖功能的研究概括 | 第11页 |
| ·本课题立题依据和意义 | 第11页 |
| ·本课题研究内容 | 第11-14页 |
| 2 实验材料与方法 | 第14-18页 |
| ·实验材料 | 第14页 |
| ·实验仪器 | 第14页 |
| ·实验方法 | 第14-18页 |
| ·均质过程中单因素对酵母细胞自溶的影响 | 第14-15页 |
| ·酵母细胞壁β-D-葡聚糖提取方法的研究 | 第15页 |
| ·酵母葡聚糖产品的化学组成及结构分析 | 第15-18页 |
| 3 结果和讨论 | 第18-39页 |
| ·均质过程中单因素对酵母细胞自溶的结果分析 | 第18-22页 |
| ·均质过程中细胞液浓度对酵母细胞自溶的影响 | 第18页 |
| ·均质过程中均质压力对酵母细胞自溶的影响 | 第18-19页 |
| ·均质过程中均质次数对酵母细胞自溶的影响 | 第19页 |
| ·自溶时间对酵母细胞自溶的影响 | 第19-20页 |
| ·均质-酶法对酵母细胞自溶的影响 | 第20-21页 |
| ·均质-酶法正交试验 | 第21页 |
| ·细胞壁的成分分析 | 第21-22页 |
| ·β-D-葡聚糖提取过程中各影响因素的结果分析 | 第22-28页 |
| ·高温提取中料液比对粗多糖纯度和得率的影响 | 第22页 |
| ·高温提取中pH 对粗多糖纯度和得率的影响 | 第22-23页 |
| ·高温提取中温度对粗多糖得率和纯度的影响 | 第23-24页 |
| ·高温提取中时间对粗多糖得率和纯度的影响 | 第24页 |
| ·新方法提取的正交试验 | 第24-25页 |
| ·有机溶剂处理 | 第25-26页 |
| ·蛋白酶处理 | 第26-27页 |
| ·两种提取方法得到的产品的比较分析 | 第27-28页 |
| ·酵母β-D-葡聚糖产品的化学组成及结构分析研究 | 第28-39页 |
| ·β-D-葡聚糖的基本组成分析 | 第28页 |
| ·β-D-葡聚糖含量的测定 | 第28-33页 |
| ·分子量分布分析 | 第33-34页 |
| ·红外光谱 | 第34-35页 |
| ·NMR 图谱 | 第35-39页 |
| 主要结论 | 第39-40页 |
| 问题与展望 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-47页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第47页 |
