| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-29页 |
| ·农药和农药残留现状 | 第12-18页 |
| ·农药和农药残留 | 第12页 |
| ·农药残留的研究现状 | 第12-14页 |
| ·农药残留的毒害作用 | 第14-15页 |
| ·苹果汁中主要有机磷农药的结构和性质 | 第15-18页 |
| ·苹果汁中有机磷农药残留降解技术研究现状 | 第18-21页 |
| ·物理方法去除农药残留的研究 | 第18页 |
| ·化学方法降解农药残留的研究 | 第18-20页 |
| ·微生物和酶法降解农药残留的研究 | 第20-21页 |
| ·辐照在食品加工中的应用现状与前景 | 第21-22页 |
| ·辐照食品研究现状 | 第21页 |
| ·辐照食品的优势 | 第21-22页 |
| ·辐照食品的安全性评价 | 第22页 |
| ·辐照技术在降解有机污染物中的应用 | 第22页 |
| ·超声波的应用现状与前景 | 第22-25页 |
| ·超声波的特性 | 第23页 |
| ·超声波的作用原理 | 第23-24页 |
| ·超声波降解有机磷农药的主要机理 | 第24页 |
| ·超声波技术的应用现状 | 第24-25页 |
| ·超声波降解技术研究展望 | 第25页 |
| ·超高压技术及其在食品工业中的应用 | 第25-28页 |
| ·超高压食品处理技术的发展态势 | 第26页 |
| ·超高压杀菌的原理和特点 | 第26-27页 |
| ·超高压加工鲜榨果蔬汁的安全性 | 第27页 |
| ·超高压加工技术的前景 | 第27-28页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第28-29页 |
| ·本论文的出发点与研究目的 | 第28页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第28页 |
| ·研究技术路线 | 第28-29页 |
| 第二章 ~(60)Co-γ射线辐照对有机磷农药残留降解技术研究 | 第29-39页 |
| ·材料与方法 | 第29-30页 |
| ·试验材料 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-37页 |
| ·农药降解检测方法与检测条件确定 | 第30-32页 |
| ·辐照剂量对pH4.0 乙酸酸化水中有机磷农药降解率的影响 | 第32-33页 |
| ·~(60)Co-γ射线辐照剂量对苹果汁中有机磷农药降解率的影响 | 第33-35页 |
| ·辐照对苹果汁主要理化指标的影响 | 第35-37页 |
| ·小结 | 第37-39页 |
| 第三章 超声波对苹果汁中有机磷农药残留降解技术研究 | 第39-52页 |
| ·材料与方法 | 第39-40页 |
| ·试验材料 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-40页 |
| ·试验设计 | 第40页 |
| ·结果与分析 | 第40-51页 |
| ·图谱分析 | 第40-41页 |
| ·超声波对苹果汁中有机磷农药降解作用研究 | 第41-48页 |
| ·超声波降解对苹果汁品质的影响 | 第48-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第四章 超高压对苹果汁中有机磷农药残留降解技术研究 | 第52-60页 |
| ·材料与方法 | 第52-53页 |
| ·试验材料 | 第52页 |
| ·试验方法 | 第52-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-59页 |
| ·图谱分析 | 第53-54页 |
| ·超高压处理对苹果汁中有机磷农药降解率的影响 | 第54-58页 |
| ·超高压处理对苹果汁品质的影响 | 第58-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 第五章 超声波-超高压复合处理对苹果汁中有机磷农药降解技术研究 | 第60-66页 |
| ·材料与方法 | 第60-61页 |
| ·试验材料 | 第60页 |
| ·试验方法 | 第60-61页 |
| ·结果与分析 | 第61-65页 |
| ·图谱分析 | 第61-63页 |
| ·回收率和精密度试验 | 第63页 |
| ·超声波-超高压复合降解结果分析 | 第63-65页 |
| ·小结 | 第65-66页 |
| 第六章 结论与讨论 | 第66-68页 |
| ·结论 | 第66-67页 |
| ·讨论与展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 作者简介 | 第76页 |
