木薯淀粉和甘蔗木聚糖生化特性的研究

中文摘要	第1-9页
英文摘要	第9-11页
1 引言	第11-21页
·研究的目的与意义	第11-12页
·国内外研究动态与趋势	第12-21页
·六碳葡聚糖淀粉的研究	第12-16页
·五碳木聚糖的研究	第16-21页
2 材料与方法	第21-26页
·材料与试剂	第21页
·仪器与设备	第21页
·实验方法	第21-26页
·淀粉的分离纯化及检测方法	第21-23页
·木聚糖的纯化	第23页
·木聚糖、淀粉溶液运动粘度	第23页
·木聚糖的酸水解单因素优化	第23-24页
·小麦淀粉酶对木聚糖的消化性	第24页
·木聚糖酶菌株的筛选	第24-26页
3 结果与分析	第26-43页
·直、支链淀粉的定性	第26-27页
·原淀粉中直链淀粉的定量	第27-28页
·直、支链淀粉的定量	第28-30页
·碘亲和力法	第28页
·酶解法	第28-30页
·木聚糖的纯化	第30-32页
·木聚糖、淀粉溶液运动粘度	第32-33页
·木聚糖的酸水解	第33-35页
·木糖标准曲线	第33页
·酸水解单因素条件优化	第33-35页
·DNS法鉴定六碳糖和五碳糖	第35-37页
·小麦淀粉酶对木聚糖的消化性	第37页
·木聚糖菌种的筛选及酶解	第37-43页
·发酵液对木聚糖作用单因素优化	第38-40页
·木聚糖酶水解在最佳条件下的作用效果	第40页
·菌液对各种标准二糖、低聚糖和多糖的作用	第40-43页
4 讨论	第43-44页
·对直、支链淀粉的讨论	第43页
·对木聚糖的讨论	第43-44页
5 结论	第44-45页
致谢	第45-46页
参考文献	第46-51页
攻读硕士期间发表的论文	第51页