| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 缩写符号说明 | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-17页 |
| 1.1 引言 | 第11页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第11-15页 |
| 1.2.1 壳寡糖的制备 | 第11页 |
| 1.2.2 壳寡糖的化学改性 | 第11-13页 |
| 1.2.3 壳寡糖及其衍生物的抑菌活性 | 第13-15页 |
| 1.2.4 壳寡糖及其衍生物的其他生物活性 | 第15页 |
| 1.3 课题研究意义 | 第15-16页 |
| 1.4 课题的目标和主要内容 | 第16-17页 |
| 第二章 壳寡糖-O-香叶醇衍生物的合成及抑菌活性研究 | 第17-30页 |
| 2.1 引言 | 第17页 |
| 2.2 实验材料及仪器 | 第17-18页 |
| 2.2.1 实验主要原料与试剂 | 第17-18页 |
| 2.2.2 实验主要仪器 | 第18页 |
| 2.3 壳寡糖-O-香叶醇衍生物的合成 | 第18-19页 |
| 2.3.1 壳寡糖希夫碱的制备 | 第19页 |
| 2.3.2 香叶醇的溴化反应 | 第19页 |
| 2.3.3 壳寡糖希夫碱-O-香叶醇衍生物的制备 | 第19页 |
| 2.3.4 壳寡糖-O-香叶醇衍生物的制备及纯化 | 第19页 |
| 2.4 壳寡糖-O-香叶醇衍生物的结构表征及物性研究 | 第19-21页 |
| 2.4.1 壳寡糖-O-香叶醇衍生物的得率计算 | 第19页 |
| 2.4.2 元素分析 | 第19-20页 |
| 2.4.3 紫外-可见吸收光谱分析 | 第20页 |
| 2.4.4 傅里叶变换红外光谱 | 第20页 |
| 2.4.5 ~1H核磁共振图谱 | 第20页 |
| 2.4.6 X-射线衍射图谱 | 第20页 |
| 2.4.7 热稳定性 | 第20页 |
| 2.4.8 溶解性研究 | 第20页 |
| 2.4.9 抑菌性能研究 | 第20-21页 |
| 2.5 结果与讨论 | 第21-29页 |
| 2.5.1 壳寡糖-O-香叶醇衍生物的取代度及得率 | 第21页 |
| 2.5.2 紫外-可见吸收光谱分析 | 第21-22页 |
| 2.5.3 傅里叶变换红外光谱 | 第22-24页 |
| 2.5.4 ~1H核磁共振图谱 | 第24-25页 |
| 2.5.5 X-射线衍射图谱 | 第25页 |
| 2.5.6 热稳定性 | 第25-26页 |
| 2.5.7 溶解性研究 | 第26-27页 |
| 2.5.8 抑菌性能研究 | 第27-29页 |
| 2.6 本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 壳寡糖-O-法呢醇衍生物的合成及抑菌活性研究 | 第30-40页 |
| 3.1 引言 | 第30页 |
| 3.2 实验材料及仪器 | 第30-31页 |
| 3.2.1 实验主要原料与试剂 | 第30页 |
| 3.2.2 实验主要仪器 | 第30-31页 |
| 3.3 壳寡糖-O-法呢醇衍生物的合成 | 第31页 |
| 3.3.1 壳寡糖希夫碱的制备 | 第31页 |
| 3.3.2 法呢醇的溴化反应 | 第31页 |
| 3.3.3 壳寡糖希夫碱-O-法呢醇衍生物的制备 | 第31页 |
| 3.3.4 壳寡糖-O-法呢醇衍生物的制备及纯化 | 第31页 |
| 3.4 壳寡糖-O-法呢醇衍生物的结构表征及物性研究 | 第31-32页 |
| 3.4.1 壳寡糖-O-法呢醇衍生物的得率计算 | 第31页 |
| 3.4.2 元素分析 | 第31-32页 |
| 3.4.3 紫外-可见吸收光谱分析 | 第32页 |
| 3.4.4 傅里叶变换红外光谱 | 第32页 |
| 3.4.5 ~1H核磁共振图谱 | 第32页 |
| 3.4.6 X-射线衍射图谱 | 第32页 |
| 3.4.7 热稳定性 | 第32页 |
| 3.4.8 溶解性研究 | 第32页 |
| 3.4.9 抑菌性能研究 | 第32页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第32-39页 |
| 3.5.1 壳寡糖-O-法呢醇衍生物的取代度及得率 | 第32-33页 |
| 3.5.2 紫外-可见吸收光谱分析 | 第33页 |
| 3.5.3 傅里叶变换红外光谱 | 第33-34页 |
| 3.5.4 ~1H核磁共振图谱 | 第34-35页 |
| 3.5.5 X-射线衍射图谱 | 第35-36页 |
| 3.5.6 热稳定性 | 第36-37页 |
| 3.5.7 溶解性研究 | 第37-38页 |
| 3.5.8 抑菌性能研究 | 第38-39页 |
| 3.6 本章小结 | 第39-40页 |
| 第四章 壳寡糖-O-异戊烯醇衍生物的合成及抑菌活性研究 | 第40-50页 |
| 4.1 引言 | 第40页 |
| 4.2 实验材料及仪器 | 第40-41页 |
| 4.2.1 实验主要原料与试剂 | 第40-41页 |
| 4.2.2 实验主要仪器 | 第41页 |
| 4.3 壳寡糖-O-异戊烯醇衍生物的合成 | 第41页 |
| 4.3.1 壳寡糖希夫碱的制备 | 第41页 |
| 4.3.2 壳寡糖希夫碱-O-异戊烯醇衍生物的制备 | 第41页 |
| 4.3.3 壳寡糖-O-异戊烯醇衍生物的制备及纯化 | 第41页 |
| 4.4 壳寡糖-O-异戊烯醇衍生物的结构表征及物性研究 | 第41-42页 |
| 4.4.1 壳寡糖-O-异戊烯醇衍生物的得率计算 | 第41页 |
| 4.4.2 元素分析 | 第41-42页 |
| 4.4.3 紫外-可见吸收光谱分析 | 第42页 |
| 4.4.4 傅里叶变换红外光谱 | 第42页 |
| 4.4.5 ~1H核磁共振图谱 | 第42页 |
| 4.4.6 X-射线衍射图谱 | 第42页 |
| 4.4.7 热稳定性 | 第42页 |
| 4.4.8 溶解性研究 | 第42页 |
| 4.4.9 抑菌性能研究 | 第42页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第42-49页 |
| 4.5.1 壳寡糖-O-异戊烯醇衍生物的取代度及得率 | 第42-43页 |
| 4.5.2 紫外-可见吸收光谱分析 | 第43页 |
| 4.5.3 傅里叶变换红外光谱 | 第43-44页 |
| 4.5.4 ~1H核磁共振图谱 | 第44-45页 |
| 4.5.5 X-射线衍射图谱 | 第45-46页 |
| 4.5.6 热稳定性 | 第46页 |
| 4.5.7 溶解性研究 | 第46-47页 |
| 4.5.8 抑菌性能研究 | 第47-49页 |
| 4.6 本章小结 | 第49-50页 |
| 第五章 壳寡糖-O-萜烯醇类衍生物的抑菌机理初探 | 第50-58页 |
| 5.1 引言 | 第50页 |
| 5.2 实验材料及仪器 | 第50页 |
| 5.2.1 实验主要原料与试剂 | 第50页 |
| 5.2.2 实验主要仪器 | 第50页 |
| 5.3 实验方法 | 第50-51页 |
| 5.3.1 菌株活化 | 第50页 |
| 5.3.2 抑菌率及最小抑菌浓度的测定 | 第50-51页 |
| 5.3.3 细胞膜的渗透性 | 第51页 |
| 5.4 实验结果与讨论 | 第51-57页 |
| 5.4.1 抑菌率的测定 | 第51-52页 |
| 5.4.2 最小抑菌浓度的测定 | 第52-56页 |
| 5.4.3 细胞渗透性的测定 | 第56-57页 |
| 5.5 本章小结 | 第57-58页 |
| 主要结论与展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 附录：作者在攻读硕士期间发表的论文 | 第68页 |
