苹果皮渣多酚提取、纯化及抗氧化活性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 英文缩略表 | 第11-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-23页 |
| ·苹果皮渣高值化利用研究现状 | 第12-15页 |
| ·苹果皮渣资源状况 | 第12-13页 |
| ·苹果皮渣的开发利用 | 第13-15页 |
| ·苹果多酚研究概述 | 第15-21页 |
| ·苹果多酚的组成及理化性质 | 第15-17页 |
| ·苹果多酚的生物活性功能 | 第17-18页 |
| ·苹果多酚的提取与纯化 | 第18-19页 |
| ·苹果多酚的应用前景 | 第19-21页 |
| ·研究目的与研究内容 | 第21-23页 |
| ·研究目的 | 第21-22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| 第二章 响应面优化苹果皮渣多酚超声提取工艺 | 第23-34页 |
| ·前言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-25页 |
| ·材料与试剂 | 第23页 |
| ·主要仪器 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-33页 |
| ·超声提取时间对苹果皮渣总酚提取率的影响 | 第25页 |
| ·超声提取功率对苹果皮渣总酚提取率的影响 | 第25-26页 |
| ·提取温度对苹果皮渣总酚提取率的影响 | 第26页 |
| ·料液比对苹果皮渣总酚提取率的影响 | 第26-27页 |
| ·响应曲面优化试验 | 第27-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第三章 苹果皮渣多酚的纯化及鉴定 | 第34-41页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-36页 |
| ·材料与试剂 | 第34-35页 |
| ·主要仪器 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-40页 |
| ·大孔树脂对苹果皮渣多酚的纯化效果 | 第36页 |
| ·红外光谱图（IR）分析 | 第36-37页 |
| ·反高效液相色谱分析结果 | 第37-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第四章 苹果皮渣多酚体外抗氧化试验 | 第41-48页 |
| ·前言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·仪器与试剂 | 第41-42页 |
| ·主要仪器 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-46页 |
| ·苹果皮渣多酚对 ABTS 自由基的清除作用 | 第43-44页 |
| ·苹果皮渣多酚对 DPPH 自由基的清除作用 | 第44页 |
| ·苹果皮渣多酚对铁还原能力（FRAP）的测定 | 第44-45页 |
| ·苹果皮渣多酚对超氧阴离子自由基的清除作用 | 第45-46页 |
| ·苹果皮渣多酚对自由基的清除作用（PCL 法） | 第46页 |
| ·小结 | 第46-48页 |
| 第五章 苹果皮渣多酚秀丽线虫体内抗氧化试验 | 第48-59页 |
| ·前言 | 第48-50页 |
| ·实验材料与方法 | 第50-52页 |
| ·材料与试剂 | 第50页 |
| ·主要仪器 | 第50页 |
| ·溶液及培养基 | 第50页 |
| ·试验方法 | 第50-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-58页 |
| ·秀丽线虫各时期发育情况 | 第52-53页 |
| ·苹果皮渣多酚对秀丽线虫寿命的影响 | 第53-55页 |
| ·苹果皮渣多酚对秀丽线虫生殖能力的影响 | 第55-56页 |
| ·秀丽线虫压力应激实验 | 第56-57页 |
| ·秀丽线虫体内活性氧（ROS）的测定 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 第六章 全文结论 | 第59-61页 |
| ·主要结论 | 第59页 |
| ·创新点 | 第59-60页 |
| ·展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 作者简历 | 第68页 |
