| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1. 前言 | 第10-17页 |
| ·选题的理论和实际研究意义 | 第10-11页 |
| ·膳食纤维文献综述 | 第11-13页 |
| ·人参资源综合利用现状 | 第13-15页 |
| ·课题研究内容与创新点 | 第15-17页 |
| 2. 材料与方法 | 第17-32页 |
| ·材料 | 第17-19页 |
| ·方法 | 第19-32页 |
| 3. 结果与分析 | 第32-57页 |
| ·高品质人参膳食纤维制备工艺的研究 | 第32-39页 |
| ·高品质人参膳食纤维基础成分测定结果 | 第39-40页 |
| ·高品质人参膳食纤维功能特性研究 | 第40-44页 |
| ·高品质人参膳食纤维分子结构研究 | 第44-57页 |
| 4. 讨论 | 第57-60页 |
| ·高品质人参膳食纤维制备工艺的研究 | 第57页 |
| ·高品质人参膳食纤维功能特性研究 | 第57-58页 |
| ·高品质人参膳食纤维分子结构研究 | 第58-60页 |
| 5. 结论 | 第60-62页 |
| ·主要结论 | 第60-61页 |
| ·有待进一步开展的工作及展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-68页 |
| 作者简介 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69页 |