| 摘要 | 第3-5页 |
| abstract | 第5-7页 |
| 1 绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 火炬树简介 | 第10-11页 |
| 1.2 植物主要功能性物质 | 第11-12页 |
| 1.3 木本植物食品免疫功能 | 第12页 |
| 1.4 植物提取物与高脂血症 | 第12-13页 |
| 1.5 木本植物作为食品的应用 | 第13页 |
| 1.6 本研究的目的与意义 | 第13-14页 |
| 1.7 本研究的主要内容 | 第14页 |
| 1.8 本研究创新点 | 第14-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-26页 |
| 2.1 材料和仪器 | 第15-17页 |
| 2.2 火炬树芽基本成分分析 | 第17页 |
| 2.3 火炬树芽功效成分分析 | 第17-19页 |
| 2.4 火炬树芽提取工艺优化 | 第19-20页 |
| 2.5 功能性成分的红外与液-质鉴定 | 第20-21页 |
| 2.6 火炬树芽粉黄酮体外抗氧化试验 | 第21-22页 |
| 2.7 火炬树芽食用安全性与感官评定试验 | 第22-23页 |
| 2.8 火炬树芽对小鼠免疫功能试验 | 第23-24页 |
| 2.9 火炬树芽对高脂模型小鼠降血脂、抗氧化影响试验 | 第24-25页 |
| 2.10 火炬树芽抑菌试验 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-49页 |
| 3.1 火炬树芽基本成分 | 第26页 |
| 3.2 火炬树芽总黄酮分析 | 第26-29页 |
| 3.3 火炬树芽皂苷分析 | 第29-31页 |
| 3.4 火炬树芽多糖分析 | 第31-34页 |
| 3.5 功能性成分的红外与液-质鉴定 | 第34-37页 |
| 3.6 火炬树芽粉黄酮体外抗氧化功能 | 第37-39页 |
| 3.7 火炬树芽食用安全性与感官评定 | 第39-40页 |
| 3.8 火炬树芽对小鼠免疫功能的影响 | 第40-43页 |
| 3.9 火炬树芽对高脂模型小鼠血脂水平及抗氧化能力影响 | 第43-47页 |
| 3.10 火炬树芽抑菌性能 | 第47-49页 |
| 4 讨论 | 第49-53页 |
| 4.1 火炬树芽的功能组分特点 | 第49页 |
| 4.2 火炬树芽黄酮含量与功能 | 第49-50页 |
| 4.3 火炬树芽皂苷含量与功能 | 第50页 |
| 4.4 火炬树芽多糖含量与功能 | 第50页 |
| 4.5 食用火炬树芽与免疫功能 | 第50-51页 |
| 4.6 食用火炬树芽的降血脂效应 | 第51页 |
| 4.7 关于试验体重与血生化指标 | 第51-52页 |
| 4.8 火炬树芽食用安全性与加工 | 第52-53页 |
| 5 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 作者简介 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62页 |