| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-24页 |
| 1.1 可食性涂膜保鲜的研究现状 | 第10-14页 |
| 1.1.1 可食性膜简介 | 第10-11页 |
| 1.1.2 可食性膜的研究进展 | 第11-14页 |
| 1.1.3 可食性膜的发展趋势 | 第14页 |
| 1.2 魔芋葡甘聚糖涂膜的保鲜原理及其在果蔬上的应用 | 第14-18页 |
| 1.2.1 魔芋葡甘聚糖的结构及保鲜原理 | 第15-16页 |
| 1.2.2 魔芋葡甘聚糖保鲜水果研究进展 | 第16-17页 |
| 1.2.3 魔芋葡苷聚糖涂膜保鲜的研究方向 | 第17-18页 |
| 1.3 中草药提取物保鲜的原理及其在果蔬保鲜上的应用 | 第18-22页 |
| 1.3.1 保鲜防腐剂简介 | 第18-19页 |
| 1.3.2 中草药提取物保鲜的原理及存在问题 | 第19-20页 |
| 1.3.3 中草药提取物保鲜水果处理方法及研究进展 | 第20-21页 |
| 1.3.4 中草药提取物保鲜水果的研究现状 | 第21-22页 |
| 1.4 本试验的研究目的意义 | 第22-24页 |
| 第二章 实验部分 | 第24-38页 |
| 2.1 前言 | 第24页 |
| 2.2 涂膜保鲜剂单因素筛选 | 第24-26页 |
| 2.2.1 材料与方法 | 第24-25页 |
| 2.2.2 单因素筛选结果 | 第25-26页 |
| 2.3 涂膜剂对‘嘎拉’冷藏条件下的保鲜效果 | 第26-34页 |
| 2.3.1 材料与方法 | 第26-27页 |
| 2.3.2 结果与分析 | 第27-34页 |
| 2.4 涂膜剂对‘嘎拉’常温条件下的保鲜效果 | 第34-38页 |
| 2.4.1 材料与方法 | 第34页 |
| 2.4.2 结果与分析 | 第34-38页 |
| 第三章 讨论 | 第38-41页 |
| 3.1 KGM-中草药复合涂膜剂对‘嘎拉’呼吸速率和乙烯释放速率的影响 | 第38页 |
| 3.2 KGM-中草药复合涂膜剂对‘嘎拉’贮藏品质的影响 | 第38页 |
| 3.3 KGM-中草药复合涂膜剂对‘嘎拉’失重率和腐烂率的影响 | 第38-39页 |
| 3.4 KGM-中草药复合涂膜剂对‘嘎拉’膜透性和MDA 含量的影响 | 第39页 |
| 3.5 KGM-中草药复合涂膜剂对‘嘎拉’保护酶活性的影响 | 第39-40页 |
| 3.6 KGM-中草药复合涂膜剂对‘嘎拉’PPO活性和PAL活性的影响 | 第40-41页 |
| 第四章 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-47页 |
| 缩略词 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 作者简介 | 第49页 |
