| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第18-33页 |
| 1.1 核桃壳概述 | 第18-21页 |
| 1.1.1 核桃壳的组成 | 第18页 |
| 1.1.2 核桃壳的研究现状 | 第18-21页 |
| 1.1.2.1 核桃壳活性炭 | 第18-19页 |
| 1.1.2.2 核桃壳棕色素 | 第19页 |
| 1.1.2.3 核桃壳滤料 | 第19-20页 |
| 1.1.2.4 核桃壳木醋液 | 第20-21页 |
| 1.2 固定化脂肪酶概述 | 第21-25页 |
| 1.2.1 脂肪酶简介 | 第21页 |
| 1.2.2 脂肪酶的催化机理 | 第21页 |
| 1.2.3 脂肪酶的固定化及其意义 | 第21-25页 |
| 1.2.3.1 吸附法 | 第22页 |
| 1.2.3.2 共价结合法 | 第22-23页 |
| 1.2.3.3 交联法 | 第23-24页 |
| 1.2.3.4 包埋法 | 第24页 |
| 1.2.3.5 其他方法 | 第24-25页 |
| 1.3 天然色素的研究概况 | 第25-31页 |
| 1.3.1 天然色素的特点 | 第25-26页 |
| 1.3.2 天然色素的提取 | 第26-29页 |
| 1.3.2.1 溶剂萃取法 | 第27页 |
| 1.3.2.2 超声波提取法 | 第27页 |
| 1.3.2.3 微波提取法 | 第27-28页 |
| 1.3.2.4 超临界萃取法 | 第28页 |
| 1.3.2.5 酶提取法 | 第28-29页 |
| 1.3.2.6 其他方法 | 第29页 |
| 1.3.3 天然色素的纯化 | 第29-31页 |
| 1.3.3.1 溶剂分离法 | 第29-30页 |
| 1.3.3.2 膜分离法 | 第30页 |
| 1.3.3.3 柱层析法 | 第30页 |
| 1.3.3.4 大孔树脂吸附法 | 第30-31页 |
| 1.3.3.5 其他方法 | 第31页 |
| 1.4 研究内容、目地和意义 | 第31-33页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第31-32页 |
| 1.4.2 研究目地和意义 | 第32-33页 |
| 第二章 改性核桃壳载体的制备 | 第33-40页 |
| 2.1 引言 | 第33页 |
| 2.2 材料和仪器 | 第33-34页 |
| 2.2.1 实验材料及试剂 | 第33-34页 |
| 2.2.2 主要仪器 | 第34页 |
| 2.3 实验方法 | 第34-36页 |
| 2.3.1 改性核桃壳载体的制备 | 第34-36页 |
| 2.3.1.1 核桃壳活性炭的制备 | 第34-35页 |
| 2.3.1.2 核桃壳活性炭的改性处理 | 第35-36页 |
| 2.3.2 改性核桃壳载体的表征 | 第36页 |
| 2.3.2.1 红外光谱的测定 | 第36页 |
| 2.3.2.2 SEM的测定 | 第36页 |
| 2.3.2.3 比表面积和孔体积的测定 | 第36页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第36-39页 |
| 2.4.1 改性核桃壳的表征 | 第36-39页 |
| 2.4.1.1 FTIR表征 | 第36-37页 |
| 2.4.1.2 SEM结果 | 第37-38页 |
| 2.4.1.3 N2吸附-脱附分析结果 | 第38-39页 |
| 2.5 本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章 改性核桃壳固定化脂肪酶研究 | 第40-51页 |
| 3.1 引言 | 第40页 |
| 3.2 材料和方法 | 第40-41页 |
| 3.2.1 实验材料及试剂 | 第40页 |
| 3.2.2 主要仪器 | 第40-41页 |
| 3.3 实验方法 | 第41-45页 |
| 3.3.1 固定化脂肪酶的制备 | 第41页 |
| 3.3.2 反应机理 | 第41页 |
| 3.3.3 固定化条件对脂肪酶固定化效果的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.3.1 酶浓度 | 第41-42页 |
| 3.3.3.2 缓冲液pH | 第42页 |
| 3.3.3.3 缓冲液离子强度 | 第42页 |
| 3.3.3.4 固定化时间 | 第42页 |
| 3.3.3.5 固定化温度 | 第42页 |
| 3.3.4 分析方法 | 第42-45页 |
| 3.3.4.1 蛋白含量的测定 | 第42-43页 |
| 3.3.4.2 氢氧化钠标准溶液的配制及其浓度标定 | 第43-44页 |
| 3.3.4.3 脂肪酶活力测定 | 第44-45页 |
| 3.3.5 固定化酶的稳定性考察 | 第45页 |
| 3.3.5.1 热稳定性 | 第45页 |
| 3.3.5.2 重复使用性 | 第45页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第45-50页 |
| 3.4.1 固定化条件的考察 | 第45-49页 |
| 3.4.1.1 酶液浓度对脂肪酶固定化的影响 | 第45-46页 |
| 3.4.1.2 缓冲液pH对脂肪酶固定化的影响 | 第46-47页 |
| 3.4.1.3 离子强度对脂肪酶固定化的影响 | 第47页 |
| 3.4.1.4 固定化时间对脂肪酶固定化的影响 | 第47-48页 |
| 3.4.1.5 固定化温度对脂肪酶固定化的影响 | 第48-49页 |
| 3.4.2 固定化酶的热稳定性 | 第49页 |
| 3.4.3 固定化酶的重复实用性 | 第49-50页 |
| 3.5 本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 核桃壳棕色素提取的研究 | 第51-63页 |
| 4.1 引言 | 第51页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第51-52页 |
| 4.2.1 实验试剂 | 第51-52页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第52页 |
| 4.3 实验方法 | 第52-54页 |
| 4.3.1 原料预处理 | 第52页 |
| 4.3.2 提取剂的选择及最大波长的确定 | 第52页 |
| 4.3.3 单因素实验 | 第52-53页 |
| 4.3.3.1 核桃壳目数的选择 | 第52页 |
| 4.3.3.2 氢氧化钠浓度的选择 | 第52-53页 |
| 4.3.3.3 液料比的选择 | 第53页 |
| 4.3.3.4 提取时间的选择 | 第53页 |
| 4.3.4 响应面试验设计 | 第53-54页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第54-62页 |
| 4.4.1 提取剂的选择及最大波长的确定 | 第54页 |
| 4.4.2 单因素试验结果与讨论 | 第54-57页 |
| 4.4.2.1 不同核桃壳目数对色素提取效果的影响 | 第54-55页 |
| 4.4.2.2 不同氢氧化钠浓度对色素提取效果的影响 | 第55-56页 |
| 4.4.2.3 不同液料比对色素提取效果的影响 | 第56页 |
| 4.4.2.4 不同提取时间对色素提取效果的影响 | 第56-57页 |
| 4.4.3 响应面分析方案及结果讨论 | 第57-62页 |
| 4.4.3.1 响应面分析方案与试验结果 | 第57-58页 |
| 4.4.3.2 方差分析和二元回归方程拟合 | 第58-59页 |
| 4.4.3.3 响应面及等高线分析结果 | 第59-61页 |
| 4.4.3.4 最佳提取条件选择与验证 | 第61-62页 |
| 4.5 小结 | 第62-63页 |
| 第五章 核桃壳棕壳色素的纯化及稳定性研究 | 第63-76页 |
| 5.1 引言 | 第63页 |
| 5.2 材料与仪器 | 第63-64页 |
| 5.2.1 实验试剂 | 第63-64页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第64页 |
| 5.3 实验方法 | 第64-68页 |
| 5.3.1 大孔树脂预处理 | 第64页 |
| 5.3.2 动态吸附与解吸实验 | 第64-65页 |
| 5.3.2.1 吸附流速对树脂吸附的影响 | 第64-65页 |
| 5.3.2.2 上样液浓度对树脂吸附的影响 | 第65页 |
| 5.3.2.3 洗脱流速对树脂解吸的影响 | 第65页 |
| 5.3.3 色素色价、黄酮、多酚的测定 | 第65-67页 |
| 5.3.3.1 色价的测定 | 第65-66页 |
| 5.3.3.2 黄酮的测定 | 第66页 |
| 5.3.3.3 多酚的测定 | 第66-67页 |
| 5.3.4 核桃壳棕色素稳定性的测定 | 第67-68页 |
| 5.3.4.1 核桃壳棕色素色素紫外光谱特性的测定 | 第67-68页 |
| 5.3.4.2 温度对色素稳定性的影响 | 第68页 |
| 5.3.4.3 光照对色素稳定性的影响 | 第68页 |
| 5.3.4.4 pH值对色素稳定性的影响 | 第68页 |
| 5.3.4.5 金属离子对色素稳定性的影响 | 第68页 |
| 5.3.4.6 氧化还原剂对色素稳定性的影响 | 第68页 |
| 5.4 实验结果与分析 | 第68-75页 |
| 5.4.1 动态吸附与解吸实验结果 | 第68-70页 |
| 5.4.1.1 吸附流速对树脂吸附的影响 | 第68-69页 |
| 5.4.1.2 上样液浓度对树脂吸附的影响 | 第69-70页 |
| 5.4.1.3 洗脱流速对解吸效果的影响 | 第70页 |
| 5.4.2 色价、黄酮、多酚的测定结果 | 第70-71页 |
| 5.4.3 核桃壳棕色素稳定性实验结果 | 第71-75页 |
| 5.4.3.1 核桃壳棕色素色素紫外可见光谱分析 | 第71页 |
| 5.4.3.2 温度对色素稳定性的影响 | 第71-72页 |
| 5.4.3.3 光照对色素稳定性的影响 | 第72-73页 |
| 5.4.3.4 pH值对色素稳定性的影响 | 第73-74页 |
| 5.4.3.5 金属离子对色素稳定性的影响 | 第74页 |
| 5.4.3.6 氧化还原剂对色素稳定性的影响 | 第74-75页 |
| 5.5 本章小结 | 第75-76页 |
| 第六章 结论与展望 | 第76-79页 |
| 6.1 结论 | 第76-77页 |
| 6.2 展望 | 第77-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-89页 |
| 附录A 攻读硕士期间发表的论文目录 | 第89页 |
