小米结合型酚类化合物的分离鉴定及抗氧化活性评价
| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 中英文缩略语索引 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| 1.1 概述 | 第11-12页 |
| 1.2 小米中的化学成分研究现状 | 第12-17页 |
| 1.2.1 碳水化合物 | 第12-13页 |
| 1.2.2 蛋白质和氨基酸 | 第13-14页 |
| 1.2.3 脂肪及脂肪酸 | 第14页 |
| 1.2.4 维生素 | 第14页 |
| 1.2.5 矿物质及微量元素 | 第14页 |
| 1.2.6 生物活性化合物 | 第14-17页 |
| 1.3 国内小米的研究现状 | 第17-19页 |
| 1.3.1 谷子的育种 | 第17页 |
| 1.3.2 谷子基因组研究 | 第17-18页 |
| 1.3.3 谷子品质分析 | 第18页 |
| 1.3.4 小米的加工 | 第18页 |
| 1.3.5 小米在医药中的应用 | 第18-19页 |
| 1.3.6 小米在化工中的应用 | 第19页 |
| 1.4 小米研究展望 | 第19-20页 |
| 1.4.1 小米新品种的培育 | 第19-20页 |
| 1.4.2 开拓小米产品市场 | 第20页 |
| 1.4.3 努力发展小米深加工 | 第20页 |
| 1.5 选题的目的、意义 | 第20-23页 |
| 第二章 小米中结合型酚类化合物提取工艺优化研究 | 第23-41页 |
| 2.1 材料与方法 | 第23-27页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第23页 |
| 2.1.2 多酚的测定 | 第23-25页 |
| 2.1.3 游离酚的提取与溶剂选择 | 第25页 |
| 2.1.4 结合酚提取方法 | 第25页 |
| 2.1.5 结合酚碱降解单因素实验 | 第25-26页 |
| 2.1.6 结合酚碱降解响应曲面优化实验 | 第26页 |
| 2.1.7 结合酚提取与条件优化 | 第26-27页 |
| 2.1.8 数据处理与统计分析 | 第27页 |
| 2.2 结果与分析 | 第27-30页 |
| 2.2.1 游离酚提取溶剂的选择 | 第27-28页 |
| 2.2.2 碱降解时间的优化 | 第28页 |
| 2.2.3 碱降解浓度的优化 | 第28-29页 |
| 2.2.4 碱降解温度的优化 | 第29页 |
| 2.2.5 料液比的优化 | 第29-30页 |
| 2.3 响应曲面实验 | 第30-37页 |
| 2.3.1 响应曲面实验设计 | 第30-32页 |
| 2.3.2 响应曲面结果分析 | 第32-37页 |
| 2.4 结合酚提取条件优化结果 | 第37-39页 |
| 2.4.1 结合酚提取溶剂的选择 | 第37页 |
| 2.4.2 结合酚提取时间的选择 | 第37-38页 |
| 2.4.3 结合酚提取料液比的选择 | 第38-39页 |
| 2.5 讨论 | 第39-40页 |
| 本章小结 | 第40-41页 |
| 第三章 小米中结合型酚类化合物的分离鉴定 | 第41-55页 |
| 3.1 材料与方法 | 第41-43页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第41页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第41-42页 |
| 3.1.3 实验方法 | 第42-43页 |
| 3.2 结果与分析 | 第43-52页 |
| 3.2.1 提取分离 | 第43-45页 |
| 3.2.2 化合物结构解析 | 第45-52页 |
| 3.3 讨论 | 第52-53页 |
| 本章小结 | 第53-55页 |
| 第四章 小米中结合型酚类化合物的抗氧化活性评价 | 第55-61页 |
| 4.1 材料与方法 | 第55-57页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第55页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第55页 |
| 4.1.3 试验方法 | 第55-57页 |
| 4.2 结果与分析 | 第57-59页 |
| 4.2.1 单一浓度下化合物的自由基清除率 | 第57页 |
| 4.2.2 不同浓度下化合物的自由基清除率 | 第57-59页 |
| 4.3 讨论 | 第59页 |
| 本章小结 | 第59-61页 |
| 全文结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 创新点 | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
