| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-16页 |
| ·前言 | 第11-13页 |
| ·洋葱以及洋葱皮的营养成分 | 第11-13页 |
| ·我国洋葱的加工现状及发展 | 第13页 |
| ·洋葱皮黄酮的提取与分离纯化 | 第13-14页 |
| ·酶法提取洋葱皮黄酮 | 第14页 |
| ·大孔吸附树脂分离纯化黄酮类物质 | 第14页 |
| ·洋葱皮黄酮的成分分析 | 第14-15页 |
| ·本课题研究的意义和主要内容 | 第15-16页 |
| ·研究意义 | 第15页 |
| ·研究的主要内容 | 第15-16页 |
| 第二章 纤维素酶法辅助提取洋葱皮黄酮技术研究 | 第16-26页 |
| ·材料与方法 | 第16-17页 |
| ·材料与试剂 | 第16页 |
| ·仪器 | 第16页 |
| ·方法 | 第16-17页 |
| ·结果与分析 | 第17-24页 |
| ·洋葱皮黄酮提取的单因素试验结果 | 第17-21页 |
| ·中心组合试验设计结果分析 | 第21-24页 |
| ·小结 | 第24-26页 |
| 第三章 大孔吸附树脂分离纯化洋葱皮黄酮研究 | 第26-36页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·材料与试剂 | 第26页 |
| ·仪器与设备 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-35页 |
| ·大孔吸附树脂的筛选 | 第28-29页 |
| ·HPD-600 和X-5 树脂静态吸附动力学曲线 | 第29页 |
| ·HPD-600 和X-5 树脂静态解吸动力学曲线 | 第29-30页 |
| ·上柱流速对X-5 树脂吸附的影响 | 第30-31页 |
| ·上柱液pH 对X-5 树脂吸附的影响 | 第31-32页 |
| ·上柱样液黄酮浓度对X-5 树脂吸附的影响 | 第32页 |
| ·乙醇浓度对洗脱效果的影响 | 第32-33页 |
| ·洗脱流速对洗脱效果的影响 | 第33-34页 |
| ·X-5 树脂动态洗脱曲线 | 第34-35页 |
| ·纯化前后黄酮纯度的比较 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第四章 洋葱皮黄酮体外抗氧化活性的研究 | 第36-44页 |
| ·材料与方法 | 第36-37页 |
| ·材料与试剂 | 第36页 |
| ·仪器与设备 | 第36页 |
| ·方法 | 第36-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-43页 |
| ·洋葱皮黄酮的定性分析 | 第37-40页 |
| ·洋葱皮黄酮对DPPH 自由基清除效果 | 第40-41页 |
| ·洋葱皮黄酮对·OH 自由基清除效果 | 第41页 |
| ·洋葱皮黄酮还原力的测定 | 第41-42页 |
| ·洋葱皮黄酮对亚硝酸盐的清除效果 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第五章 结论 | 第44-45页 |
| ·结论 | 第44页 |
| ·论文创新点 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |