黑豆脂氧合酶的制备及其酶学性质的鉴定
| 中文摘要 | 第10-12页 |
| ABSTRACT | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-21页 |
| 1.1 黑豆概述 | 第14-15页 |
| 1.2 脂氧合酶的研究概况 | 第15-19页 |
| 1.2.1 脂氧合酶的定义 | 第15页 |
| 1.2.2 脂氧合酶的分布及功能 | 第15-16页 |
| 1.2.3 脂氧合酶的分类 | 第16页 |
| 1.2.4 脂氧合酶的鉴定方法 | 第16-17页 |
| 1.2.5 脂氧合酶抑制剂研究 | 第17-19页 |
| 1.2.6 脂氧合酶的应用 | 第19页 |
| 1.3 本研究的目的和意义 | 第19-21页 |
| 第二章 黑豆脂氧合酶的制备 | 第21-25页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第21页 |
| 2.2.1 主要材料与试剂 | 第21页 |
| 2.2.2 主要实验设备与仪器 | 第21页 |
| 2.3 实验方法 | 第21-22页 |
| 2.3.1 黑豆脂氧合酶的制备 | 第21-22页 |
| 2.3.2 SDS-PAGE分析 | 第22页 |
| 2.4 实验结果 | 第22-24页 |
| 2.4.1 bsLOX的层析分离 | 第22-23页 |
| 2.4.2 bsLOX的SDS-PAGE分析 | 第23-24页 |
| 2.5 讨论 | 第24-25页 |
| 第三章 黑豆脂氧合酶的酶学性质 | 第25-32页 |
| 3.1 引言 | 第25页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第25-26页 |
| 3.2.1 主要材料与试剂 | 第25页 |
| 3.2.2 主要实验设备 | 第25-26页 |
| 3.3 实验方法 | 第26-27页 |
| 3.3.1 bsLOX的酶活性测定 | 第26页 |
| 3.3.2 bsLOX最适pH值的确定 | 第26页 |
| 3.3.3 bsLOX最适温度值的确定 | 第26页 |
| 3.3.4 荧光光谱分析 | 第26-27页 |
| 3.3.5 花色素对bsLOX活性的影响 | 第27页 |
| 3.4 实验结果 | 第27-30页 |
| 3.4.1 bsLOX酶活性的测定 | 第27页 |
| 3.4.2 最适pH | 第27-28页 |
| 3.4.3 最适温度 | 第28-29页 |
| 3.4.4 几种花色素与bsLOX的相互作用 | 第29页 |
| 3.4.5 花色素对bsLOX活性的影响 | 第29-30页 |
| 3.5 讨论 | 第30-32页 |
| 第四章 黑豆脂氧合酶的β-葡萄糖苷酶活性鉴定 | 第32-40页 |
| 4.1 前言 | 第32页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第32页 |
| 4.2.1 主要材料与试剂 | 第32页 |
| 4.2.2 主要实验设备 | 第32页 |
| 4.3 实验方法 | 第32-34页 |
| 4.3.1 β-葡萄糖苷酶活性的测定 | 第33页 |
| 4.3.2 bsLOX糖苷酶活性最适pH | 第33页 |
| 4.3.3 bsLOX糖苷酶活性最适温度 | 第33页 |
| 4.3.4 bsLOX对花色苷的水解 | 第33-34页 |
| 4.3.5 花色素对bsLOX糖苷酶活性的影响 | 第34页 |
| 4.4 实验结果 | 第34-38页 |
| 4.4.1 bsLOX的β-葡萄糖苷酶活性测定 | 第34-35页 |
| 4.4.2 pH对酶活性的影响 | 第35页 |
| 4.4.3 温度对酶活性的影响 | 第35-36页 |
| 4.4.4 bsLOX对花色苷的降解 | 第36-37页 |
| 4.4.5 花色素对bsLOX活性的影响 | 第37-38页 |
| 4.5 讨论 | 第38-40页 |
| 总结与展望 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-47页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 个人简况及联系方式 | 第49-51页 |
