| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-17页 |
| ·我国水产品的发展现状 | 第8页 |
| ·鱼鳞的简介 | 第8-9页 |
| ·鱼鳞资源的应用 | 第9-11页 |
| ·胶原蛋白的概述 | 第11-12页 |
| ·明胶的介绍 | 第12-13页 |
| ·胶原肽的介绍 | 第13-16页 |
| ·选题依据和主要内容 | 第16-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-28页 |
| ·试验材料 | 第17-19页 |
| ·测定方法 | 第19-23页 |
| ·试验方法 | 第23-28页 |
| 第三章 结果与分析 | 第28-45页 |
| ·羟脯氨酸标准曲线的绘制 | 第28页 |
| ·浸酸条件的确定 | 第28-30页 |
| ·浸碱条件的确定 | 第30-32页 |
| ·处理前、后鱼鳞基本成分分析 | 第32页 |
| ·氨基酸组成的测定结果 | 第32-33页 |
| ·酶活力的测定结果 | 第33-40页 |
| ·SDS-PAGE凝胶电泳结果 | 第40-41页 |
| ·胶原肽的分离 | 第41-42页 |
| ·葡聚糖凝胶色谱分析 | 第42-43页 |
| ·特性研究 | 第43-45页 |
| 第四章 全文总论 | 第45-47页 |
| ·本文的主要结论 | 第45-46页 |
| ·本文的创新点 | 第46页 |
| ·展望 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |