| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 前言 | 第11-20页 |
| ·研究现状 | 第11-16页 |
| ·壳聚糖（Chitosan）性质介绍 | 第11页 |
| ·壳聚糖与金属的配位研究 | 第11-13页 |
| ·壳聚糖铈配合物树脂研究进展 | 第13页 |
| ·橙汁脱苦研究进展 | 第13-15页 |
| ·茶饮料稳定性研究 | 第15-16页 |
| ·壳聚糖吸附行为 | 第16页 |
| ·研究内容与意义 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第16页 |
| ·研究意义 | 第16-17页 |
| 参考文献 | 第17-20页 |
| 1 壳聚糖、壳聚糖铈配合物树脂在橙汁脱苦工艺中的应用 | 第20-35页 |
| ·材料与方法 | 第21-23页 |
| ·仪器与试剂 | 第21页 |
| ·RCM 和 RCCM 的制备 | 第21页 |
| ·果汁制备工艺流程 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-23页 |
| ·橙汁中铈离子含量测定 | 第23页 |
| ·循环使用 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-33页 |
| ·静态方式脱除橙汁中苦味物质单因素实验 | 第23-25页 |
| ·静态方式 RCCM 脱除橙汁中苦味物质的正交实验 | 第25-26页 |
| ·RCM 和 RCCM 处理对橙汁中主要营养成分的影响 | 第26-28页 |
| ·树脂处理对果汁清除自由基能力的影响 | 第28页 |
| ·色泽 | 第28-29页 |
| ·香气组分的变化 | 第29-32页 |
| ·橙汁中铈含量的测定 | 第32页 |
| ·RCCM 的循环使用 | 第32-33页 |
| ·结论 | 第33页 |
| 参考文献 | 第33-35页 |
| 2 壳聚糖及壳聚糖铈配合物树脂对茶饮料稳定性及品质的影响 | 第35-50页 |
| ·材料与方法 | 第36-37页 |
| ·材料与仪器 | 第36页 |
| ·茶饮料的浸提 | 第36页 |
| ·试验方法 | 第36-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-48页 |
| ·静态方式处理茶饮料的单因素实验 | 第37-39页 |
| ·静态方式 RCCM 处理茶饮料的正交实验 | 第39-41页 |
| ·RCM 和 RCCM 处理对茶饮料中主要营养成分的影响 | 第41-43页 |
| ·色泽 | 第43-44页 |
| ·混浊度 | 第44-45页 |
| ·稳定性观察及感官评定 | 第45-46页 |
| ·香气 | 第46页 |
| ·铈含量 | 第46-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-50页 |
| 3 壳聚糖及壳聚糖铈配合物树脂对柠檬酸的吸附行为研究 | 第50-71页 |
| ·实验部分 | 第50-52页 |
| ·试剂及仪器 | 第50页 |
| ·RCM 和 RCCM 的制备方法 | 第50页 |
| ·吸附条件对吸附性能的影响 | 第50-51页 |
| ·吸附等温线的测定 | 第51-52页 |
| ·吸附动力学 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-68页 |
| ·吸附条件对吸附性能的影响 | 第52-54页 |
| ·吸附等温模型拟合结果 | 第54-56页 |
| ·RCM 和 RCCM 对柠檬酸的吸附热力学研究结果 | 第56-59页 |
| ·Polanyi 吸附势 | 第59-60页 |
| ·RCM 和 RCCM 对柠檬酸的吸附动力学研究结果 | 第60-68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-71页 |
| 4 壳聚糖及壳聚糖铈配合物树脂对茶多酚的吸附行为研究 | 第71-91页 |
| ·实验部分 | 第71-73页 |
| ·试剂及仪器 | 第71页 |
| ·茶多酚的提取 | 第71页 |
| ·茶多酚标准曲线 | 第71-72页 |
| ·吸附条件对吸附性能的影响 | 第72-73页 |
| ·吸附等温线的测定 | 第73页 |
| ·吸附动力学 | 第73页 |
| ·试验结果与讨论 | 第73-89页 |
| ·吸附条件对吸附性能的影响结果 | 第73-75页 |
| ·吸附平衡 | 第75-78页 |
| ·RCM 和 RCCM 对茶多酚的吸附热力学行为研究结果 | 第78-80页 |
| ·Polanyi 吸附势 | 第80-81页 |
| ·RCM 和 RCCM 对茶多酚的吸附动力学研究 | 第81-89页 |
| ·小结 | 第89-90页 |
| 参考文献 | 第90-91页 |
| 5 论文结论 | 第91-93页 |
| 6 致谢 | 第93页 |
