冰糖脐橙橙皮苷的分离纯化及发酵型果汁研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 缩略词表 | 第7-10页 |
| 1 绪言 | 第10-18页 |
| ·冰糖脐橙的研究现状 | 第10-11页 |
| ·冰糖脐橙果皮的研究概况 | 第11-16页 |
| ·冰糖脐橙果皮的应用价值 | 第11页 |
| ·橙皮苷的生理功能研究现状 | 第11-13页 |
| ·橙皮苷提取分离及鉴定研究进展 | 第13-16页 |
| ·乳酸菌发酵产品的发展现状 | 第16-17页 |
| ·本课题研究的目的意义 | 第17-18页 |
| 2 纤维素酶-微波法提取冰糖脐橙橙皮苷工艺研究 | 第18-30页 |
| ·材料与方法 | 第18-20页 |
| ·材料与试剂 | 第18页 |
| ·主要试验仪器 | 第18页 |
| ·试验方法 | 第18-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-29页 |
| ·纤维素酶提取的单因素试验 | 第20-23页 |
| ·微波法提取的单因素试验 | 第23-25页 |
| ·纤维素酶-微波结合提取正交试验 | 第25-28页 |
| ·验证试验 | 第28-29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 3 大孔吸附树脂纯化橙皮苷提取液工艺研究 | 第30-40页 |
| ·材料与方法 | 第30-33页 |
| ·试验材料 | 第30页 |
| ·主要实验仪器与设备 | 第30-31页 |
| ·试验方法 | 第31-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-39页 |
| ·大孔吸附树脂的筛选 | 第33-34页 |
| ·AB-8型大孔吸附树脂的动力吸附曲线 | 第34-35页 |
| ·最大吸附量的确定 | 第35页 |
| ·上样液pH值的确定 | 第35页 |
| ·上样液流速的确定 | 第35-36页 |
| ·上样液浓度的确定 | 第36页 |
| ·洗脱条件的研究结果 | 第36-38页 |
| ·验证试验 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 4 提取产物的纯度检测 | 第40-45页 |
| ·材料与方法 | 第40页 |
| ·试验材料 | 第40页 |
| ·主要试验仪器与设备 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40页 |
| ·结果与分析 | 第40-44页 |
| ·产品纯化前后提取液与橙皮苷标准品的扫描光谱 | 第40-41页 |
| ·纯化产物高效液相色谱分析 | 第41-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 5 冰糖脐橙乳酸菌发酵饮料的研制 | 第45-53页 |
| ·材料与方法 | 第45-47页 |
| ·材料与试剂 | 第45页 |
| ·主要实验仪器 | 第45页 |
| ·实验方法 | 第45-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-52页 |
| ·乳酸菌发酵液配方的确定 | 第47-48页 |
| ·乳酸菌饮料发酵条件的确定 | 第48-50页 |
| ·乳酸菌发酵饮料的口味调整 | 第50-52页 |
| ·产品各项指标的测定 | 第52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 6 结论与展望 | 第53-56页 |
| ·结论 | 第53-54页 |
| ·展望 | 第54页 |
| ·本研究的创新点 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 附录:攻读学位期间发表论文 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
