| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-21页 |
| 1.1 南极磷虾 | 第11-14页 |
| 1.1.1 南极磷虾简介 | 第11页 |
| 1.1.2 南极磷虾油营养价值及活性 | 第11-12页 |
| 1.1.3 南极磷虾油的研究进展 | 第12-14页 |
| 1.1.3.1 南极磷虾油的研究现状 | 第12-13页 |
| 1.1.3.2 南极磷虾油的商业开发现状 | 第13-14页 |
| 1.2 海洋动物油脂提取方法 | 第14-19页 |
| 1.2.1 蒸煮法 | 第14-15页 |
| 1.2.2 有机溶剂浸提法 | 第15-16页 |
| 1.2.3 淡碱水解法 | 第16页 |
| 1.2.4 氨法 | 第16页 |
| 1.2.5 钾法 | 第16-17页 |
| 1.2.6 超临界流体萃取法 | 第17-18页 |
| 1.2.7 水酶法 | 第18-19页 |
| 1.3 酸值的测定 | 第19页 |
| 1.4 立题背景和意义 | 第19-20页 |
| 1.5 本论文研究的主要内容 | 第20-21页 |
| 第二章 南极磷虾油超临界二氧化碳提取工艺的研究 | 第21-34页 |
| 2.1 前言 | 第21页 |
| 2.2 材料与方法 | 第21-26页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第21页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第21-22页 |
| 2.2.3 实验设备 | 第22-23页 |
| 2.2.4 实验方法 | 第23-26页 |
| 2.2.4.1 化学组成测定 | 第23页 |
| 2.2.4.2 粗虾油油脂提取率与回收率的计算方法 | 第23页 |
| 2.2.4.3 超临界萃取条件优化 | 第23-24页 |
| 2.2.4.4 热乙醇法测定南极磷虾油酸值 | 第24-25页 |
| 2.2.4.5 脂质分类组成分析 | 第25页 |
| 2.2.4.6 脂肪酸组成分析 | 第25-26页 |
| 2.2.4.7 溶剂萃取法提取虾油 | 第26页 |
| 2.2.4.8 统计分析 | 第26页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第26-33页 |
| 2.3.1 南极磷虾粉的化学组成 | 第26-27页 |
| 2.3.2 超临界萃取条件对粗虾油油脂回收率的影响 | 第27-30页 |
| 2.3.3 超临界萃取条件对粗虾油酸值的影响 | 第30页 |
| 2.3.4 脂肪酸组成 | 第30-31页 |
| 2.3.5 脂肪酸组成分析 | 第31-33页 |
| 2.4 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 南极磷虾油水酶法提取工艺的研究 | 第34-47页 |
| 3.1 前言 | 第34页 |
| 3.2 材料与方法 | 第34-37页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第34页 |
| 3.2.2 实验试剂 | 第34-35页 |
| 3.2.3 实验设备 | 第35-36页 |
| 3.2.4 实验方法 | 第36-37页 |
| 3.2.4.1 原料化学组成测定 | 第36页 |
| 3.2.4.2 水酶法提取南极磷虾油工艺流程 | 第36-37页 |
| 3.2.4.3 粗虾油油脂提取率与油脂含量的计算方法 | 第37页 |
| 3.2.4.4 脂质分类组成分析 | 第37页 |
| 3.2.4.5 脂肪酸组成分析 | 第37页 |
| 3.2.4.6 统计分析 | 第37页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第37-45页 |
| 3.3.1 水酶法提取南极磷虾油的提油率 | 第37-39页 |
| 3.3.2 水酶法提取南极磷虾油各层物质的油脂含量 | 第39-40页 |
| 3.3.3 脂肪酸组成分析 | 第40-41页 |
| 3.3.4 脂质组成分析 | 第41-45页 |
| 3.4 本章小结 | 第45-47页 |
| 第四章 结论 | 第47-48页 |
| 问题与展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 附录 | 第58页 |
