| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7页 |
| 1 绪论 | 第11-23页 |
| 1.1 N-亚硝胺类物质结构与种类 | 第11-12页 |
| 1.2 N-亚硝胺类物质性质 | 第12页 |
| 1.3 N-亚硝胺的分布及形成机理 | 第12-14页 |
| 1.3.1 啤酒中 N-亚硝胺的分布及形成机理 | 第12-13页 |
| 1.3.2 烟草中 N-亚硝胺的分布及形成机理 | 第13页 |
| 1.3.3 橡胶中 N-亚硝胺的分布及形成机理 | 第13页 |
| 1.3.4 化妆品中 N-亚硝胺的分布及形成机理 | 第13-14页 |
| 1.3.5 环境污染中 N-亚硝胺的分布及形成机理 | 第14页 |
| 1.4 N-亚硝胺类物质常用制备方法 | 第14-17页 |
| 1.4.1 多步骤蒸馏法 | 第14-15页 |
| 1.4.2 直接萃取法 | 第15页 |
| 1.4.3 固相萃取法 | 第15-16页 |
| 1.4.4 固相微萃取法 | 第16-17页 |
| 1.5 N-亚硝胺类物质检测方法 | 第17-20页 |
| 1.5.1 气相色谱法 | 第17-19页 |
| 1.5.2 液相色谱法 | 第19页 |
| 1.5.3 胶束电动毛细管色谱法 | 第19-20页 |
| 1.6 FITC 衍生 HPLC-LIFD 检测啤酒中的胺类物质 | 第20-22页 |
| 1.6.1 FITC 衍生法 | 第20-21页 |
| 1.6.2 HPLC-LIFD 检测方法 | 第21-22页 |
| 1.7 本文的主要工作 | 第22-23页 |
| 2 实验内容 | 第23-27页 |
| 2.1 试剂与仪器 | 第23-24页 |
| 2.1.1 实验试剂 | 第23页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第23-24页 |
| 2.2 真空蒸馏结合 GC-FID 法检测啤酒中的亚硝胺 | 第24-25页 |
| 2.2.1 标准溶液配制 | 第24页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第24-25页 |
| 2.3 SPE-LLE 结合 GC-FID 测定啤酒中的亚硝胺 | 第25页 |
| 2.3.1 标准溶液配制 | 第25页 |
| 2.3.2 实验方法 | 第25页 |
| 2.4 FITC 衍生 HPLC-LIFD 法检测啤酒中的胺类物质 | 第25-27页 |
| 2.4.1 标准溶液配制 | 第25-26页 |
| 2.4.2 实验方法 | 第26-27页 |
| 3 实验结果与讨论 | 第27-51页 |
| 3.1 真空蒸馏结合 GC-FID 法检测啤酒中的亚硝胺 | 第27-34页 |
| 3.1.1 4 种 N-亚硝胺与杂质分离情况测定 | 第27页 |
| 3.1.2 4 种 N-亚硝胺浓缩步骤回收率考察 | 第27-28页 |
| 3.1.3 系统稳定性测定 | 第28-30页 |
| 3.1.4 线性范围测定 | 第30-31页 |
| 3.1.5 检测限与灵敏度 | 第31页 |
| 3.1.6 回收率测定 | 第31-32页 |
| 3.1.7 精密度测定 | 第32页 |
| 3.1.8 实际样品检测 | 第32-33页 |
| 3.1.9 小结 | 第33-34页 |
| 3.2 SPE-LLE 结合 GC-FID 测定啤酒中的亚硝胺 | 第34-45页 |
| 3.2.1 液-液萃取法 | 第34-36页 |
| 3.2.2 固相萃取法 | 第36-38页 |
| 3.2.3 液-液萃取与固相萃取联用 | 第38-45页 |
| 3.2.4 真空低温蒸馏与 LLE-SPE 方法对比 | 第45页 |
| 3.2.5 小结 | 第45页 |
| 3.3 FITC 衍生 HPLC-LIFD 法检测啤酒中的胺类物质 | 第45-51页 |
| 3.3.1 衍生时间选取 | 第45-46页 |
| 3.3.2 梯度洗脱优化 | 第46-48页 |
| 3.3.3 系统稳定性测定 | 第48页 |
| 3.3.4 实际啤酒样品分析 | 第48-50页 |
| 3.3.5 小结 | 第50-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
