| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第10-20页 |
| 1.1 番茄概述 | 第10-14页 |
| 1.1.1 番茄采后生理变化 | 第10-13页 |
| 1.1.2 番茄采后品质变化 | 第13-14页 |
| 1.2 壳寡糖简介 | 第14-15页 |
| 1.2.1 壳寡糖的安全性 | 第15页 |
| 1.2.2 壳寡糖的生物活性和功能性 | 第15页 |
| 1.3 壳寡糖在果蔬保鲜方面的研究进展 | 第15-17页 |
| 1.3.1 壳聚糖的保鲜机理的研究 | 第16页 |
| 1.3.2 壳寡糖在果蔬保鲜方面应用的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.3.3 壳寡糖对果蔬采后生理代谢的影响 | 第17页 |
| 1.4 壳寡糖抑菌机理的研究 | 第17-18页 |
| 1.4.1 壳寡糖对病原菌的抑菌规律 | 第18页 |
| 1.4.2 壳寡糖对病原菌的抑制作用研究进展 | 第18页 |
| 1.5 研究目的和主要内容 | 第18-20页 |
| 1.5.1 研究的目的与意义 | 第18页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第18-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-30页 |
| 2.1 实验材料与仪器设备 | 第20-21页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第20页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第20-21页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第21页 |
| 2.2 实验方法 | 第21-22页 |
| 2.2.1 病原菌的分离纯化 | 第21页 |
| 2.2.2 孢子悬液的配制 | 第21页 |
| 2.2.3 果实处理 | 第21-22页 |
| 2.3 壳寡糖对采后番茄贮藏品质影响的研究 | 第22页 |
| 2.3.1 果实硬度的测定 | 第22页 |
| 2.3.2 果实可溶性固形物含量的测定 | 第22页 |
| 2.3.3 果实颜色变化的测定 | 第22页 |
| 2.3.4 果实抗坏血酸含量的测定 | 第22页 |
| 2.3.5 果实中总酚含量的测定 | 第22页 |
| 2.4 壳寡糖对番茄采后生理的影响 | 第22-23页 |
| 2.4.1 采后番茄果实乙烯释放率的测定 | 第22-23页 |
| 2.4.2 采后番茄果实呼吸强度的测定 | 第23页 |
| 2.5 壳寡糖对番茄乙烯代谢相关酶影响的研究 | 第23-25页 |
| 2.5.1 ACC含量的测定 | 第23-24页 |
| 2.5.2 ACS活性的测定 | 第24页 |
| 2.5.3 ACO活性的测定 | 第24-25页 |
| 2.6 壳寡糖对番茄乙烯代谢相关基因影响的研究 | 第25-27页 |
| 2.6.1 番茄果实总RNA的提取 | 第25页 |
| 2.6.2 RNA纯度及浓度的测定 | 第25页 |
| 2.6.3 第一链cDNA的合成 | 第25页 |
| 2.6.4 引物设计 | 第25-26页 |
| 2.6.5 目的基因PCR扩增 | 第26-27页 |
| 2.6.6 荧光定量PCR检测基因表达 | 第27页 |
| 2.7 壳寡糖对交链孢菌生物学性状的影响 | 第27-30页 |
| 2.7.1 壳寡糖对交链孢菌菌丝生长的影响 | 第27-28页 |
| 2.7.2 壳寡糖对交链孢菌产孢及孢子萌发的影响 | 第28页 |
| 2.7.3 光照对菌落生长的影响 | 第28页 |
| 2.7.4 光照对交链孢菌产孢的影响 | 第28页 |
| 2.7.5 紫外光照对孢子萌发的影响 | 第28-29页 |
| 2.7.6 壳寡糖和光照共同处理对交链孢菌生长的影响 | 第29页 |
| 2.7.7 扫描电镜观察壳寡糖对交链孢菌菌丝生长的影响 | 第29-30页 |
| 3 结果与讨论 | 第30-52页 |
| 3.1 壳寡糖对番茄采后贮藏品质影响的研究 | 第30-33页 |
| 3.1.1 果实硬度的测定 | 第30页 |
| 3.1.2 果实可溶性固形物含量的测定 | 第30-31页 |
| 3.1.3 果实颜色的变化 | 第31-32页 |
| 3.1.4 果实抗坏血酸含量的测定 | 第32页 |
| 3.1.5 果实总酚含量的测定 | 第32-33页 |
| 3.2 壳寡糖对番茄采后生理代谢的影响 | 第33-37页 |
| 3.2.1 乙烯代谢标准曲线的测定 | 第33页 |
| 3.2.2 不同成熟度番茄果实乙烯释放率 | 第33-34页 |
| 3.2.3 不同处理条件对番茄果实乙烯释放速率的影响 | 第34-35页 |
| 3.2.4 壳寡糖处理对番茄果实乙烯释放速率的影响 | 第35-36页 |
| 3.2.5 壳寡糖处理对番茄果实呼吸强度的影响 | 第36-37页 |
| 3.3 壳寡糖处理对番茄果实乙烯合成相关酶的影响 | 第37-38页 |
| 3.4 壳寡糖处理对番茄乙烯代谢相关基因影响的研究 | 第38-42页 |
| 3.4.1 番茄总RNA的提取及其检测情况 | 第38-40页 |
| 3.4.2 壳寡糖处理对番茄乙烯代谢相关基因表达的影响 | 第40-42页 |
| 3.5 壳寡糖对交链孢菌生物学性状的影响 | 第42-44页 |
| 3.5.1 壳寡糖对交链孢菌菌丝生长的影响 | 第42-43页 |
| 3.5.2 壳寡糖对交链孢菌产孢及孢子萌发的影响 | 第43-44页 |
| 3.6 光照对交链孢菌生物学性状的影响 | 第44-48页 |
| 3.6.1 光照对交链孢菌菌丝生长的影响 | 第44-45页 |
| 3.6.2 光照对交链孢菌产孢量的影响 | 第45-46页 |
| 3.6.3 紫外光照射对孢子萌发的影响 | 第46-48页 |
| 3.7 壳寡糖和光照共同处理对交链孢菌生长的影响 | 第48-49页 |
| 3.8 扫描电镜观察壳寡糖对交链孢菌菌丝生物影响 | 第49-52页 |
| 4 结论 | 第52-54页 |
| 5 展望 | 第54-55页 |
| 6 参考文献 | 第55-62页 |
| 7 攻读硕士期间发表论文情况 | 第62-63页 |
| 8 致谢 | 第63页 |
