| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 目录 | 第9-11页 |
| 第一章 引言 | 第11-19页 |
| ·研究背景 | 第11-17页 |
| ·南极磷虾简介 | 第11页 |
| ·南极磷虾粉简介 | 第11-12页 |
| ·南极磷虾粉作为水产饲料的研究进展 | 第12-14页 |
| ·水产饲料的主要品质评价指标 | 第14-15页 |
| ·南极磷虾粉中氟安全性的研究进展 | 第15-17页 |
| ·研究目的与意义 | 第17页 |
| ·研究内容 | 第17-19页 |
| ·南极磷虾粉营养成分分析与比较 | 第17页 |
| ·温度对南极磷虾粉贮藏性的影响 | 第17-18页 |
| ·脱氧剂对南极磷虾粉保鲜效果的研究 | 第18页 |
| ·南极磷虾粉中氟对小鼠吸收代谢及增重的影响 | 第18-19页 |
| 第二章 南极磷虾粉营养成分的分析与比较 | 第19-27页 |
| ·材料与方法 | 第19-20页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·营养成分测定 | 第19-20页 |
| ·营养品质评定方法 | 第20页 |
| ·数据处理 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-25页 |
| ·一般营养成分分析 | 第20-21页 |
| ·氨基酸组成的分析 | 第21-22页 |
| ·营养品质的评价 | 第22-24页 |
| ·胃蛋白酶消化率的分析 | 第24页 |
| ·脂肪酸组成的分析 | 第24-25页 |
| ·讨论 | 第25-27页 |
| 第三章 温度对南极磷虾粉贮藏性的影响 | 第27-34页 |
| ·材料与方法 | 第27-29页 |
| ·材料与仪器 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·数据处理 | 第28-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-33页 |
| ·贮藏过程中的感官变化 | 第29页 |
| ·贮藏过程中色泽的变化 | 第29-30页 |
| ·贮藏过程中酸价的变化 | 第30-31页 |
| ·贮藏过程中 TBARS 的变化 | 第31-32页 |
| ·贮藏过程中胃蛋白酶消化率的变化 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第四章 脱氧剂对南极磷虾粉保鲜效果的研究 | 第34-41页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·数据处理 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-40页 |
| ·加入脱氧剂对南极磷虾粉感官品质的影响 | 第35-36页 |
| ·加入脱氧剂对南极磷虾粉色泽的影响 | 第36-37页 |
| ·加入脱氧剂对南极磷虾粉酸价和 TBARS 值的影响 | 第37-39页 |
| ·加入脱氧剂对南极磷虾粉胃蛋白酶消化率的影响 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第五章 南极磷虾粉中氟对小鼠吸收代谢及增重的影响 | 第41-45页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·材料与仪器 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·数据处理 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-44页 |
| ·南极磷虾粉中氟在小鼠小肠、血液、肝脏及肾脏中吸收代谢情况 | 第42-43页 |
| ·南极磷虾粉中氟在小鼠股骨中吸收代谢情况 | 第43页 |
| ·南极磷虾粉中氟对小鼠增重的影响 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第六章 结论 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 致谢 | 第52页 |