基于臭氧果蔬保鲜包装的试验与理论研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-18页 |
| ·研究背景与意义 | 第10-11页 |
| ·研究现状与趋势 | 第11-17页 |
| ·臭氧与气调果蔬保鲜技术研究的现状 | 第11-15页 |
| ·果蔬保鲜研究趋势 | 第15-17页 |
| ·本文的主要工作 | 第17-18页 |
| 第2章 臭氧充气包装系统的设计 | 第18-26页 |
| ·臭氧的特性 | 第18-21页 |
| ·臭氧的物理性质 | 第18-19页 |
| ·臭氧的化学性质 | 第19页 |
| ·臭氧的分解 | 第19-20页 |
| ·臭氧的产生技术 | 第20-21页 |
| ·臭氧充填系统的设计 | 第21-25页 |
| ·臭氧增压式充填系统的设计 | 第21-24页 |
| ·臭氧增压式充填系统的PLC控制设计 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25-26页 |
| 第3章 基于臭氧果蔬保鲜包装试验研究 | 第26-38页 |
| ·臭氧对果蔬保鲜的机理分析 | 第26-27页 |
| ·臭氧对果蔬的酶钝化作用 | 第26-27页 |
| ·臭氧的杀菌及降解作用 | 第27页 |
| ·樱桃番茄、杭椒等的臭氧保鲜试验研究 | 第27-37页 |
| ·樱桃番茄、杭椒等果蔬的保鲜包装工艺 | 第27-28页 |
| ·试验方案及结果分析 | 第28-32页 |
| ·改进包装袋密封性包装试验及结果分析 | 第32-35页 |
| ·不同温度及臭氧量的保鲜包装对比试验 | 第35-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第4章 包装环境下果蔬呼吸模型的建模 | 第38-48页 |
| ·常见的呼吸模型 | 第38-41页 |
| ·两个基本的经验模型 | 第39-40页 |
| ·多项式模型 | 第40-41页 |
| ·温度对呼吸速率的影响 | 第41页 |
| ·基于臭氧樱桃番茄保鲜包装呼吸模型的建立 | 第41-47页 |
| ·不同初始浓度的臭氧自分解曲线 | 第41-43页 |
| ·果蔬气调包装的呼吸模型 | 第43-44页 |
| ·臭氧樱桃番茄保鲜包装呼吸模型的建立 | 第44-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第5章 基于GA算法呼吸模型的参数识别 | 第48-55页 |
| ·GA（遗传算法） | 第48-49页 |
| ·遗传算法的基本步骤 | 第48页 |
| ·遗传算法的算子 | 第48-49页 |
| ·MATLAB的遗传算法工具箱 | 第49-50页 |
| ·呼吸模型中有关参数设定 | 第50-51页 |
| ·基于GA算法的参数识别 | 第51-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第6章 结论与展望 | 第55-57页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| ·展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 附录A 相关PLC控制梯形图 | 第63-66页 |
| 附录B 包装袋内臭氧浓度检测 | 第66-70页 |
| 附录C 遗传算法Matlab程序 | 第70-72页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第72页 |
