猪血红蛋白多肽螯合铁的性质研究

摘要	第1-8页
ABSTRACT	第8-10页
第1章 文献综述	第10-20页
·微量元素铁的研究进展	第10-18页
·微量元素铁的分布、含量及生理功能	第10页
·不同形式铁的吸收特点	第10-11页
·铁的吸收代谢及调控机制	第11-14页
·缺铁性贫血的危害及其检查	第14-15页
·缺铁性贫血的防治	第15-16页
·多肽螯合铁盐作为铁添加剂的理论依据	第16页
·补铁添加剂国内外研究现状	第16-18页
·目前补铁剂研究中存在的问题	第18页
·研究目的及意义	第18-19页
·研究内容	第19-20页
第2章 猪血红蛋白多肽螯合铁理化性质研究	第20-32页
·试验材料与方法	第20-23页
·材料与试剂	第20-21页
·主要仪器	第21页
·实验方法	第21-23页
·结果与分析	第23-30页
·产品成分分析试验结果	第23页
·猪血红蛋白多肽鳌合铁的溶解度试验结果	第23-24页
·猪血红蛋白多肽螯合铁的理化稳定性试验结果	第24-27页
·猪血红蛋白多肽螯合螯合铁的紫外扫描分析	第27-28页
·猪血红蛋白多肽螫合铁红外光谱扫描分析	第28-30页
·本章小结	第30-32页
第3章 猪血红蛋白多肽螯合铁的抗氧化作用研究	第32-40页
·材料与方法	第32-34页
·材料与试剂	第32-33页
·主要仪器	第33页
·实验方法	第33-34页
·结果与分析	第34-38页
·本章小结	第38-40页
第4章 猪血红蛋白多肽螯合铁的抗贫血功能研究	第40-54页
·材料和方法	第40-43页
·实验材料	第40-42页
·实验方法	第42-43页
·测定项目及方法	第43-44页
·实验结果及分析	第44-52页
·讨论	第52-53页
·本章小结	第53-54页
全文结论	第54-56页
参考文献	第56-62页
致谢	第62-64页
作者在攻读硕士学位期间发表的论文	第64页