| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-23页 |
| 1 生姜概述 | 第9-12页 |
| 1.1 生姜的营养成分 | 第9页 |
| 1.2 生姜的药理作用 | 第9-10页 |
| 1.3 生姜产品加工利用现状 | 第10-12页 |
| 2 多糖的研究进展 | 第12-18页 |
| 2.1 多糖的提取、分离纯化 | 第12-14页 |
| 2.2 多糖的结构研究 | 第14-17页 |
| 2.3 多糖的生物活性研究 | 第17-18页 |
| 3 本论文研究内容及意义 | 第18-19页 |
| 3.1 本论文研究内容 | 第18页 |
| 3.2 本论文研究意义 | 第18-19页 |
| 参考文献 | 第19-23页 |
| 第二章 响应面优化超声辅助提取生姜渣多糖工艺 | 第23-37页 |
| 1 材料与方法 | 第23-25页 |
| 1.1 实验材料 | 第23页 |
| 1.2 主要仪器设备及试剂 | 第23-24页 |
| 1.3 实验方法 | 第24-25页 |
| 2 结果与讨论 | 第25-33页 |
| 2.1 提取生姜渣多糖的单因素实验结果 | 第25-28页 |
| 2.2 生姜渣多糖的响应面提取工艺优化 | 第28-33页 |
| 3 本章小结 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-37页 |
| 第三章 生姜渣粗多糖的分离纯化 | 第37-45页 |
| 1 材料与方法 | 第37-40页 |
| 1.1 实验材料 | 第37页 |
| 1.2 主要仪器设备及试剂 | 第37-38页 |
| 1.3 实验方法 | 第38-40页 |
| 2 结果与讨论 | 第40-43页 |
| 2.1 DEAE-纤维素-52层析柱分离纯化结果 | 第40-41页 |
| 2.2 葡聚糖G-100凝胶柱分离纯化结果 | 第41-42页 |
| 2.3 生姜渣多糖的基本理化性质 | 第42-43页 |
| 3 本章小结 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-45页 |
| 第四章 水提和超声波辅助提取生姜渣多糖的结构分析及体外抗氧化活性研究 | 第45-65页 |
| 1 材料与方法 | 第45-49页 |
| 1.1 实验材料 | 第45页 |
| 1.2 主要试剂及设备仪器 | 第45-46页 |
| 1.3 实验方法 | 第46-49页 |
| 2 结果与讨论 | 第49-62页 |
| 2.1 两种方法提取生姜渣多糖的紫外光谱对比分析 | 第49-50页 |
| 2.2 两种方法提取生姜渣多糖相对分子量对比分析 | 第50-52页 |
| 2.3 两种方法提取生姜渣多糖的单糖组成对比 | 第52-54页 |
| 2.4 两种方法提取生姜渣多糖的红外光谱对比分析 | 第54-56页 |
| 2.5 两种方法提取生姜渣多糖核磁共振图谱对比分析 | 第56-59页 |
| 2.6 两种方法提取生姜渣多糖体外抗氧化活性对比分析 | 第59-62页 |
| 3 本章小结 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-65页 |
| 全文结论 | 第65-67页 |
| 创新点 | 第67-69页 |
| 攻读学位期间发表论文与参加学术活动 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
