山药热风干燥特性研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 主要符号表 | 第7-10页 |
| 1.绪论 | 第10-17页 |
| 1.1 课题研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 山药加工产业现状 | 第11-12页 |
| 1.3 农产品变温工艺在国内外的研究与发展 | 第12-15页 |
| 1.3.1 变温干燥的原理和特点 | 第12-13页 |
| 1.3.2 国内外变温干燥技术研究现状 | 第13-15页 |
| 1.4 本文主要研究内容与技术路线 | 第15-17页 |
| 1.4.1 主要研究内容 | 第15页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第15-17页 |
| 2.热风干燥试验台设计 | 第17-27页 |
| 2.1 热风干燥试验台相似模型设计 | 第17-23页 |
| 2.1.1 热风干燥房相似模型设计原理 | 第17-18页 |
| 2.1.2 热风干燥房相似模型条件分析 | 第18-20页 |
| 2.1.3 模型比例尺及模化数据的确定 | 第20-23页 |
| 2.2 热风干燥试验台及基本构成 | 第23-26页 |
| 2.2.1 热风干燥试验台模型确定 | 第23-24页 |
| 2.2.2 系统参数的控制及测点布置 | 第24-25页 |
| 2.2.3 测量仪器的选择及数据采集 | 第25-26页 |
| 2.3 本章小结 | 第26-27页 |
| 3.山药热风干燥特性的试验研究 | 第27-40页 |
| 3.1 试验主要研究内容 | 第27页 |
| 3.2 试验材料及设备 | 第27-28页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第27页 |
| 3.2.2 试验设备 | 第27-28页 |
| 3.3 山药试验指标测定 | 第28-30页 |
| 3.3.1 初始含水率测定 | 第28-29页 |
| 3.3.2 湿基含水率测定 | 第29页 |
| 3.3.3 干基含水率测定 | 第29页 |
| 3.3.4 水分比测定 | 第29-30页 |
| 3.3.5 干燥速率测定 | 第30页 |
| 3.3.6 复水率测定 | 第30页 |
| 3.4 试验设计 | 第30-32页 |
| 3.4.1 试验前准备 | 第31页 |
| 3.4.2 试验方法 | 第31-32页 |
| 3.5 试验结果及分析 | 第32-38页 |
| 3.5.1 恒温时不同风速条件下的干燥特性 | 第32-34页 |
| 3.5.2 恒温时不同温度条件下的干燥特性 | 第34-35页 |
| 3.5.3 变温时不同温度条件下的干燥特性 | 第35-36页 |
| 3.5.4 恒温与变温条件下干燥产品对比分析 | 第36-38页 |
| 3.5.5 山药恒温与变温试验对比总结 | 第38页 |
| 3.6 小结 | 第38-40页 |
| 4.山药变温热风干燥模型 | 第40-46页 |
| 4.1 山药变温干燥模型选择 | 第40-41页 |
| 4.2 山药变温干燥模型确立 | 第41-43页 |
| 4.3 模型验证 | 第43-46页 |
| 5.结论与展望 | 第46-48页 |
| 5.1 结论 | 第46页 |
| 5.2 展望 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 附录：攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
