红枣热风干燥工艺与技术研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 主要符号表 | 第9-10页 |
| 1.绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 课题的提出与研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 我国传统红枣干燥现状 | 第11-13页 |
| 1.2.1 传统烘房干燥 | 第11-12页 |
| 1.2.2 传统红枣干燥工艺 | 第12-13页 |
| 1.3 红枣人工干制技术的研究现状 | 第13-16页 |
| 1.3.1 热风干制技术 | 第13页 |
| 1.3.2 微波干制技术 | 第13-14页 |
| 1.3.3 真空冷冻干制技术 | 第14-15页 |
| 1.3.4 太阳能干制技术 | 第15页 |
| 1.3.5 远红外辐射干制技术 | 第15-16页 |
| 1.3.6 联合干制技术 | 第16页 |
| 1.4 研究内容与技术路线 | 第16-18页 |
| 1.4.1 主要研究内容 | 第16-17页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第17-18页 |
| 2.热风干燥试验台的搭建 | 第18-28页 |
| 2.1 干燥系统模型设计 | 第18-21页 |
| 2.1.1 模化的基本原理 | 第18页 |
| 2.1.2 模型条件的分析 | 第18-19页 |
| 2.1.3 模化比例尺及模化数据的确定方法 | 第19-21页 |
| 2.2 方案设计及基本构成 | 第21-23页 |
| 2.2.1 方案设计原则 | 第21页 |
| 2.2.2 系统形式设计 | 第21-23页 |
| 2.3 设备的选型与设计计算 | 第23-28页 |
| 2.3.1 干燥室的设计 | 第23页 |
| 2.3.2 电加热管与风机的选型 | 第23-25页 |
| 2.3.3 风压的校核计算 | 第25-26页 |
| 2.3.4 测量仪器 | 第26页 |
| 2.3.5 湿度控制与加湿方式 | 第26-28页 |
| 3.红枣热风干燥工艺的试验研究 | 第28-40页 |
| 3.1 初始含水率与干燥速率 | 第28-29页 |
| 3.1.1 初始含水率的测定 | 第28页 |
| 3.1.2 干燥速率的计算方法 | 第28-29页 |
| 3.2 风速对干燥过程的影响 | 第29-32页 |
| 3.2.1 干燥工艺与方法 | 第29-30页 |
| 3.2.2 试验步骤 | 第30-32页 |
| 3.3 整枣与切开处理枣片干燥过程的对比 | 第32-35页 |
| 3.4 预热阶段的相对湿度对干燥过程的影响 | 第35-38页 |
| 3.5 本章小结 | 第38-40页 |
| 4.热风干燥试验台的改进方案 | 第40-44页 |
| 4.1 热泵技术的引用 | 第40-42页 |
| 4.1.1 热泵干燥技术的原理 | 第40-41页 |
| 4.1.2 热泵干燥技术的优势 | 第41-42页 |
| 4.1.3 热泵干燥技术在农产品中的应用 | 第42页 |
| 4.2 试验台控制系统的改进 | 第42-43页 |
| 4.3 加湿室的改进 | 第43-44页 |
| 5.结论与展望 | 第44-46页 |
| 5.1 结论 | 第44页 |
| 5.2 展望 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 附录：攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50页 |
