| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1 引言 | 第11-22页 |
| ·柠檬概述 | 第11-13页 |
| ·柠檬基本情况 | 第11-12页 |
| ·柠檬主要研究进展 | 第12-13页 |
| ·柠檬中的功能成分 | 第13-16页 |
| ·皂苷 | 第13-14页 |
| ·超氧化物歧化酶 | 第14-15页 |
| ·柠檬苦素化合物 | 第15页 |
| ·锌 | 第15-16页 |
| ·多肽 | 第16-18页 |
| ·多肽提取 | 第16页 |
| ·多肽分离纯化 | 第16页 |
| ·多肽的功能活性 | 第16-18页 |
| ·本课题的研究意义、内容与技术路线 | 第18-22页 |
| ·研究意义 | 第18页 |
| ·研究内容与技术路线 | 第18-22页 |
| 2 紫外分光光度法测定总皂苷含量和超氧化物歧化酶活力 | 第22-31页 |
| ·实验材料 | 第22-23页 |
| ·实验原料与试剂 | 第22-23页 |
| ·实验仪器和设备 | 第23页 |
| ·总皂苷含量测定 | 第23页 |
| ·样品预处理 | 第23页 |
| ·柠檬总皂苷提取 | 第23页 |
| ·含量测定 | 第23页 |
| ·超氧化物歧化酶活力测定 | 第23-24页 |
| ·样品预处理 | 第23页 |
| ·活力测定 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-30页 |
| ·总皂苷 | 第24-27页 |
| ·超氧化物歧化酶 | 第27-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 3 柠檬苦素化合物提取工艺及高效液相色谱法测定含量的研究 | 第31-42页 |
| ·实验材料 | 第31-32页 |
| ·实验原料与试剂 | 第31-32页 |
| ·实验仪器和设备 | 第32页 |
| ·超临界 CO_2萃取柠檬籽中柠檬苦素化合物工艺 | 第32-33页 |
| ·样品预处理 | 第32-33页 |
| ·工艺考察 | 第33页 |
| ·高效液相色谱法测定柠檬苦素化合物含量 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-40页 |
| ·超临界 CO_2萃取柠檬籽中柠檬苦素化合物工艺研究 | 第33-38页 |
| ·柠檬苦素化合物含量测定结果 | 第38-40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 4 原子吸收光谱法测定微量元素锌含量 | 第42-52页 |
| ·实验材料 | 第42-43页 |
| ·实验原料与试剂 | 第42页 |
| ·实验仪器和设备 | 第42-43页 |
| ·微量元素锌含量测定 | 第43页 |
| ·样品预处理 | 第43页 |
| ·样品微波消解技术路线 | 第43页 |
| ·梯度浓度锌标准品溶液配制 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-46页 |
| ·微波消解程序 | 第43页 |
| ·仪器工作条件 | 第43-44页 |
| ·标准曲线绘制 | 第44页 |
| ·精密度试验 | 第44-45页 |
| ·重复性试验 | 第45页 |
| ·柠檬样品消解液测定 | 第45-46页 |
| ·加标回收率试验 | 第46页 |
| ·测定结果不确定度分析 | 第46-51页 |
| ·数学模型 | 第46-47页 |
| ·不确定度分析 | 第47-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 5 柠檬中多肽的分离纯化及初步鉴定 | 第52-61页 |
| ·实验材料 | 第52-53页 |
| ·实验原料与试剂 | 第52页 |
| ·实验仪器和设备 | 第52-53页 |
| ·柠檬多肽的分离纯化与检测 | 第53-56页 |
| ·柠檬多肽的分离 | 第53-54页 |
| ·薄层层析 | 第54页 |
| ·茚三酮显色反应 | 第54页 |
| ·反相高效液相色谱纯化 | 第54-56页 |
| ·SDS-PAGE 凝胶电泳 | 第56页 |
| ·结果与分析 | 第56-60页 |
| ·薄层层析 | 第56-57页 |
| ·茚三酮显色反应 | 第57页 |
| ·反相高效液相色谱纯化 | 第57-59页 |
| ·SDS-PAGE 凝胶电泳 | 第59-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及科研成果 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
