| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-21页 |
| ·研究背景 | 第9页 |
| ·多环芳烃的种类 | 第9-10页 |
| ·多环芳烃的性质 | 第10-14页 |
| ·烟熏肉制品中多环芳烃的形成 | 第14-15页 |
| ·国内外多环芳烃的研究进展 | 第15-21页 |
| 第2章 绪论 | 第21-23页 |
| ·研究目的和意义 | 第21页 |
| ·研究内容 | 第21-23页 |
| 第3章 多环芳烃的SPE-HPLC检测方法研究 | 第23-43页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·材料与方法 | 第23-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-42页 |
| ·结论 | 第42-43页 |
| 第4章 SPE-HPLC法测定烟熏肉制品中多环芳烃 | 第43-55页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·实验材料和方法 | 第43-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第5章 结论与讨论 | 第55-57页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| ·讨论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 致谢 | 第63-65页 |
| 发表论文情况 | 第65页 |