| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-17页 |
| ·食用仙人掌综述 | 第9-13页 |
| ·食用仙人掌中的化学成分 | 第9-10页 |
| ·食用仙人掌的药理功能 | 第10-12页 |
| ·食用仙人掌的应用现状及前景 | 第12-13页 |
| ·多糖的研究进展 | 第13-15页 |
| ·植物多糖的研究进展 | 第13-14页 |
| ·仙人掌多糖的研究现状 | 第14-15页 |
| ·量子共振检测仪概述 | 第15页 |
| ·研究目的和意义 | 第15-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-28页 |
| ·试验材料与试剂 | 第17页 |
| ·试验材料 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器设备 | 第17-18页 |
| ·研究内容与方法 | 第18-28页 |
| ·仙人掌粗多糖提取方法的研究 | 第18-19页 |
| ·仙人掌粗多糖的量子共振分析 | 第19-20页 |
| ·仙人掌粗多糖的分级沉淀 | 第20页 |
| ·仙人掌粗多糖的定性鉴定 | 第20-22页 |
| ·仙人掌多糖的定量方法 | 第22页 |
| ·仙人掌粗多糖的初步纯化 | 第22-24页 |
| ·仙人掌无糖食品的研发 | 第24-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-40页 |
| ·仙人掌粗多糖提取方法的研究 | 第28-30页 |
| ·粗多糖提取方式的选择 | 第28页 |
| ·粗多糖提取溶剂的选择 | 第28-29页 |
| ·粗多糖提取时间的选择 | 第29页 |
| ·粗多糖提取温度的选择 | 第29页 |
| ·粗多糖提取料液比的选择 | 第29-30页 |
| ·粗多糖提取次数的选择 | 第30页 |
| ·仙人掌粗多糖的量子共振分析 | 第30-31页 |
| ·提取方式对多糖营养成分的影响 | 第30-31页 |
| ·提取方式对多糖药理功能的影响 | 第31页 |
| ·分级沉淀各组分仙人掌粗多糖的性状和比例 | 第31-32页 |
| ·仙人掌粗多糖的定性鉴定 | 第32页 |
| ·仙人掌多糖定量的标准曲线 | 第32-33页 |
| ·仙人掌粗多糖的初步纯化 | 第33-36页 |
| ·聚酰胺柱层析纯化多糖的效果分析 | 第33-34页 |
| ·仙人掌多糖的Sephadex G-100凝胶柱层析 | 第34-35页 |
| ·多糖纯度的鉴定 | 第35-36页 |
| ·仙人掌无糖食品的质量标准 | 第36-40页 |
| ·仙人掌无糖蛋糕的质量标准 | 第36-37页 |
| ·仙人掌无糖果脯的质量标准 | 第37-38页 |
| ·仙人掌无糖饮料的质量标准 | 第38页 |
| ·仙人掌无糖含片的质量标准 | 第38-40页 |
| 4 讨论 | 第40-42页 |
| 5 结论 | 第42-43页 |
| ·仙人掌粗多糖提取方法的研究 | 第42页 |
| ·仙人掌粗多糖的量子共振分析 | 第42页 |
| ·仙人掌粗多糖的定性鉴定 | 第42页 |
| ·仙人掌粗多糖的初步纯化 | 第42页 |
| ·仙人掌保健食品的研发 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 作者简介 | 第48页 |