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抗疲劳保健食品人参红景天鹿茸保健酒的研究

摘要第4-5页
Abstract第5-6页
第1章 绪论第10-19页
    1.1 研究意义及背景第10-11页
    1.2 原料活性成分及常用提取方法第11页
    1.3 同类产品或相似产品在我国的基本情况第11-19页
第2章 配方配伍研究第19-29页
    2.1 产品配方第19页
    2.2 保健功能原理第19-21页
        2.2.1 中医体力疲劳机理第19页
        2.2.2 现代医学致病机理第19-20页
        2.2.3 干预措施第20页
        2.2.4 配伍原料第20-21页
    2.3 原料安全性研究依据第21-24页
        2.3.1 人参的安全性研究第21页
        2.3.2 红景天的安全性研究第21-22页
        2.3.3 鹿茸的安全性研究第22-23页
        2.3.4 黄精的安全性研究第23-24页
    2.4 原料用量功能性研究依据第24-29页
        2.4.1 人参第24-25页
        2.4.2 红景天第25-26页
        2.4.3 鹿茸第26-27页
        2.4.4 黄精第27-29页
第3章 工艺研究第29-40页
    3.1 实验材料与仪器第29页
        3.1.1 仪器设备第29页
        3.1.2 实验材料与试剂第29页
    3.2 剂型的选择第29-30页
    3.3 原材料基源检验第30页
    3.4 工艺参数优化第30-36页
        3.4.1 酒基浓度考察第30页
        3.4.2 提取方式的考察第30-31页
        3.4.3 药材投料方式考察第31-32页
        3.4.4 浸提工艺参数优选第32-33页
        3.4.5 验证试验第33页
        3.4.6 矫味剂种类和用量的选择第33-34页
        3.4.7 静置条件考察第34-36页
    3.5 中试生产研究第36-40页
        3.5.1 主要生产设备名称及型号第36页
        3.5.2 工艺流程图第36-37页
        3.5.3 工艺说明第37-38页
        3.5.4 中间品质量标准第38页
        3.5.5 中试生产验证第38-40页
第4章 质量标准研究第40-54页
    4.1 仪器与设备第40页
    4.2 实验材料与试剂第40-41页
    4.3 感官指标和各项理化指标第41-43页
        4.3.1 感官指标第41-42页
        4.3.2 酒精度第42页
        4.3.3 甲醇第42页
        4.3.4 氰化物第42页
        4.3.5 总固体第42页
        4.3.6 铅的测定第42页
        4.3.7 总砷测定第42页
        4.3.8 农药残留限检测第42-43页
        4.3.9 三批中试样品理化检验第43页
    4.4 微生物限度第43-44页
    4.5 标志性成分指标及检测方法第44-45页
        4.5.1 指标的选择依据第44页
        4.5.2 指标值的确定方法第44-45页
    4.6 人参皂苷检测方法及方法学研究第45-48页
        4.6.1 实验方法第45-46页
        4.6.2 线性范围考察第46-48页
    4.7 红景天苷检测方法及方法学研究第48-52页
        4.7.1 实验方法第48-50页
        4.7.2 线性关系考察第50-52页
    4.8 三批中试样品含量测定第52页
    4.9 技术要求第52-54页
        4.9.1 感官要求第52-53页
        4.9.2 理化指标第53页
        4.9.3 标志性成分指标第53-54页
第5章 产品安全性评价第54-59页
    5.1 实验材料与仪器第54页
        5.1.1 实验材料第54页
        5.1.2 主要仪器第54页
    5.2 小鼠急性毒性试验第54-55页
    5.3 微核试验第55-57页
        5.3.1 剂量选择与受试物给予方式第55-56页
        5.3.2 试验方法第56页
        5.3.3 微核试验结果第56-57页
    5.4 精子畸形试验第57-58页
        5.4.1 剂量选择与受试物给予方式第57页
        5.4.2 试验方法第57-58页
        5.4.3 精子畸形试验结果第58页
    5.5 小结第58-59页
第6章 产品功效学评价第59-65页
    6.1 实验材料与仪器第59页
        6.1.1 试剂第59页
        6.1.2 仪器第59页
    6.2 试验方法第59-61页
        6.2.1 给予受试物第59-60页
        6.2.2 模型建立第60页
        6.2.3 考察指标第60-61页
    6.3 实验结果第61-63页
        6.3.1 受试物对小鼠体重的影响第61页
        6.3.2 受试物对小鼠负重游泳时间的影响第61页
        6.3.3 受试物对小鼠肝糖原储备量的影响第61-62页
        6.3.4 受试物对小鼠游泳前后血乳酸值机器曲线面积的影响第62-63页
        6.3.5 受试物对小鼠血浆尿素水平的影响第63页
    6.4 小结第63-65页
第7章 结论第65-66页
    7.1 配伍配比研究第65页
    7.2 工艺研究第65页
    7.3 质量标准研究第65页
    7.4 安全性毒理研究第65页
    7.5 功效学评价第65-66页
致谢第66-67页
参考文献第67-71页
作者简介第71-72页
攻读硕士学位期间研究成果第72页

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