大米淀粉的酶法提取及米淀粉微球的制备工艺研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| ·淀粉及淀粉微球概述 | 第10-12页 |
| ·淀粉的化学结构 | 第10-11页 |
| ·淀粉的种类 | 第11-12页 |
| ·淀粉的改性 | 第12页 |
| ·大米淀粉提取的国内外研究现状 | 第12-15页 |
| ·大米淀粉的特征 | 第12-13页 |
| ·大米淀粉提取的国内外研究现状 | 第13-14页 |
| ·大米淀粉的应用 | 第14-15页 |
| ·淀粉微球国内外研究现状 | 第15-18页 |
| ·淀粉微球的国内外研究现状 | 第15-17页 |
| ·淀粉微球的应用 | 第17-18页 |
| ·本课题来源及研究的目的意义 | 第18-19页 |
| ·论文的研究内容 | 第19-20页 |
| 2 大米淀粉的提取工艺研究 | 第20-29页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·实验材料与仪器 | 第20-21页 |
| ·实验材料 | 第20-21页 |
| ·实验仪器 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-23页 |
| ·大米中主要成分含量的测定及中性蛋白酶活性的测定 | 第21页 |
| ·大米的预处理 | 第21-22页 |
| ·大米淀粉的提取 | 第22页 |
| ·大米淀粉提取的单因素实验 | 第22页 |
| ·大米淀粉提取的正交实验 | 第22页 |
| ·大米淀粉提取的验证实验 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-28页 |
| ·大米中主要成分含量和中性蛋白酶酶活测定结果 | 第23-24页 |
| ·大米淀粉提取的单因素实验结果 | 第24-27页 |
| ·大米淀粉提取的正交实验结果 | 第27-28页 |
| ·大米淀粉提取的验证实验结果 | 第28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 3 大米淀粉微球的制备工艺研究 | 第29-38页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·实验材料与仪器 | 第29-30页 |
| ·实验材料 | 第29页 |
| ·实验仪器 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·大米淀粉微球的制备 | 第30页 |
| ·显微粒径测定仪的原理 | 第30页 |
| ·大米淀粉微球的单因素实验 | 第30-31页 |
| ·大米淀粉微球的正交实验 | 第31页 |
| ·大米淀粉微球制备的验证实验 | 第31页 |
| ·大米淀粉微球结构表征 | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-37页 |
| ·大米淀粉微球制备的单因素实验结果 | 第32-35页 |
| ·大米淀粉微球制备的正交实验结果 | 第35-36页 |
| ·大米淀粉微球制备的验证实验结果 | 第36页 |
| ·大米淀粉微球结构表征结果 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 4 大米淀粉微球的应用性能研究 | 第38-45页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·实验材料与仪器 | 第38-39页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·实验仪器 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·大米淀粉微球的制备 | 第39页 |
| ·淀粉微球对次甲基蓝吸附性能的研究 | 第39-40页 |
| ·淀粉微球对薄荷精油吸附性能的研究 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-44页 |
| ·淀粉微球对次甲基蓝吸附性影响因素的考察 | 第41-42页 |
| ·淀粉微球对薄荷精油吸附性影响因素的考察 | 第42-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
