| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第13-21页 |
| 1.1. 阿魏酸 | 第13-14页 |
| 1.2. 阿魏酸衍生物 | 第14-16页 |
| 1.2.1. 阿魏酸衍生物概述 | 第14页 |
| 1.2.2. 阿魏酸酯类衍生物的合成方法概述 | 第14-16页 |
| 1.3. 阿魏酸及其衍生物的生物活性研究 | 第16-18页 |
| 1.3.1. 抗菌、消炎 | 第16-17页 |
| 1.3.2. 抗病毒 | 第17页 |
| 1.3.3. 抗癌 | 第17-18页 |
| 1.3.4. 抗氧化和清除自由基 | 第18页 |
| 1.4. 本课题研究目的及意义 | 第18-19页 |
| 1.5. 课题研究内容及路线 | 第19-21页 |
| 1.5.1. 研究内容 | 第19页 |
| 1.5.2. 研究路线 | 第19-21页 |
| 第2章 阿魏酸己酯的制备及表征 | 第21-31页 |
| 2.1. 材料与设备 | 第21-22页 |
| 2.1.1. 实验材料与试剂 | 第21-22页 |
| 2.1.2. 实验仪器与设备 | 第22页 |
| 2.2. 实验方法 | 第22-25页 |
| 2.2.1. 阿魏酸己酯的制备 | 第22-24页 |
| 2.2.2. 阿魏酸己酯的分离纯化 | 第24-25页 |
| 2.2.3. 阿魏酸己酯的结构鉴定 | 第25页 |
| 2.3. 结果与讨论 | 第25-30页 |
| 2.3.1. 阿魏酸己酯的制备及分离纯化 | 第25-27页 |
| 2.3.2. 阿魏酸己酯的结构鉴定 | 第27-30页 |
| 2.4. 本章小结 | 第30-31页 |
| 第3章 FAC6对单增李斯特菌抑菌活性的研究 | 第31-37页 |
| 3.1. 材料与设备 | 第31-32页 |
| 3.1.1. 实验材料与试剂 | 第31-32页 |
| 3.1.2. 实验仪器与设备 | 第32页 |
| 3.2. 实验方法 | 第32-34页 |
| 3.2.1. 菌悬液的制备 | 第32页 |
| 3.2.2. 最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)的测定 | 第32-33页 |
| 3.2.3. 时间-杀灭动力学分析(Time-kill kinetics analysis) | 第33页 |
| 3.2.4. 生长曲线 | 第33页 |
| 3.2.5. 数据处理 | 第33-34页 |
| 3.3. 结果与讨论 | 第34-36页 |
| 3.3.1. MIC与MBC值 | 第34页 |
| 3.3.2. 时间-杀灭动力学分析(Time-kill kinetics analysis) | 第34-35页 |
| 3.3.3. 生长曲线 | 第35-36页 |
| 3.4. 本章小结 | 第36-37页 |
| 第4章 FAC6对单增李斯特菌亚细胞抑菌机理的研究 | 第37-63页 |
| 4.1. 材料与设备 | 第37-38页 |
| 4.1.1. 实验材料与试剂 | 第37-38页 |
| 4.1.2. 实验仪器与设备 | 第38页 |
| 4.2. 实验方法 | 第38-45页 |
| 4.2.1. FAC6对L.monocytogenes细胞膜的影响 | 第38-41页 |
| 4.2.2. FAC6对膜蛋白的影响 | 第41-43页 |
| 4.2.3. FAC6与基因组DNA的相互作用 | 第43-44页 |
| 4.2.4. 数据处理 | 第44-45页 |
| 4.3. 结果与讨论 | 第45-62页 |
| 4.3.1. FAC6对L.monocytogenes细胞膜的影响 | 第45-51页 |
| 4.3.2. FAC6对膜蛋白的影响 | 第51-55页 |
| 4.3.3. FAC6与基因组DNA的相互作用 | 第55-62页 |
| 4.4. 本章小结 | 第62-63页 |
| 第5章 FAC6对鱼子酱的贮藏保鲜 | 第63-66页 |
| 5.1. 材料与设备 | 第63-64页 |
| 5.1.1. 实验材料与试剂 | 第63页 |
| 5.1.2. 实验仪器与设备 | 第63-64页 |
| 5.2. 实验方法 | 第64页 |
| 5.2.1. 样品制备 | 第64页 |
| 5.2.2. 菌落总数测定 | 第64页 |
| 5.2.3. 数据处理 | 第64页 |
| 5.3. 结果与讨论 | 第64-65页 |
| 5.3.1. FAC6对鱼子酱中L.monocytogenes存活量的影响 | 第64-65页 |
| 5.4. 本章小结 | 第65-66页 |
| 第6章 总结、创新点及展望 | 第66-69页 |
| 6.1. 总结 | 第66-67页 |
| 6.2. 创新点 | 第67页 |
| 6.3. 展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-77页 |
| 硕士期间学术成果 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
