| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 前言 | 第11-25页 |
| 1.1 黄曲霉毒素 | 第11-15页 |
| 1.1.1 黄曲霉毒素的性质与结构 | 第11-12页 |
| 1.1.2 黄曲霉毒素B_1 | 第12-13页 |
| 1.1.3 黄曲霉毒素的毒性及危害 | 第13-15页 |
| 1.2 微生物对AFB_1的生物脱毒作用 | 第15-19页 |
| 1.2.1 微生物对B_1的吸附作用 | 第15页 |
| 1.2.2 微生物对AFB_1的降解作用 | 第15-16页 |
| 1.2.3 AFB_1生物降解产物的研究进展 | 第16-19页 |
| 1.3 黄曲霉毒素B_1降解产物的检测及分离纯化方法 | 第19-21页 |
| 1.3.1 AFB_1降解产物的检测方法 | 第19-20页 |
| 1.3.2 AFB_1降解产物的分离纯化方法 | 第20-21页 |
| 1.4 AFB_1降解产物的结构和特性分析方法 | 第21-24页 |
| 1.4.1 降解产物的结构分析方法 | 第21-22页 |
| 1.4.2 AFB_1降解产物的性质测定方法 | 第22-24页 |
| 1.5 研究目的和内容 | 第24-25页 |
| 第2章 施氏假单胞菌F4对黄曲霉毒素B_1的降解作用 | 第25-36页 |
| 2.1 引言 | 第25页 |
| 2.2 材料和设备 | 第25-26页 |
| 2.2.1 试剂与材料 | 第25页 |
| 2.2.2 主要仪器与设备 | 第25-26页 |
| 2.2.3 溶液及培养基的配制 | 第26页 |
| 2.3 实验方法 | 第26-29页 |
| 2.3.1 菌悬液、上清液及热处理对AFB_1的去除 | 第26-27页 |
| 2.3.2 化学降解与吸附去除AFB_1可能的排除 | 第27页 |
| 2.3.3 F4对AFB_1酶解作用的证明 | 第27-29页 |
| 2.3.4 AFB_1残留量检测 | 第29页 |
| 2.3.5 数据分析 | 第29页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第29-35页 |
| 2.4.1 菌悬液、上清液及热处理对AFB_1的去除效果 | 第29-31页 |
| 2.4.2 pH影响与细胞吸附作用的排除 | 第31-33页 |
| 2.4.3 F4对AFB_1的酶解作用 | 第33-35页 |
| 2.5 小结 | 第35-36页 |
| 第3章 黄曲霉毒素B_1降解产物的分离鉴定 | 第36-49页 |
| 3.1 引言 | 第36页 |
| 3.2 材料与设备 | 第36-37页 |
| 3.2.1 试剂与材料 | 第36页 |
| 3.2.2 主要仪器与设备 | 第36-37页 |
| 3.3 实验方法 | 第37-38页 |
| 3.3.1 降解液的制备 | 第37页 |
| 3.3.2 样品处理 | 第37页 |
| 3.3.3 降解产物的检测 | 第37-38页 |
| 3.3.4 降解产物的结构测定 | 第38页 |
| 3.3.5 数据分析 | 第38页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第38-48页 |
| 3.4.1 紫外-可见全波段扫描 | 第38-39页 |
| 3.4.2 TLC检测 | 第39-40页 |
| 3.4.3 HPLC对产物的检测 | 第40-42页 |
| 3.4.4 产物的结构分析 | 第42-47页 |
| 3.4.5 产物2的命名 | 第47-48页 |
| 3.4.6 产物的理化性质初步分析 | 第48页 |
| 3.5 小结 | 第48-49页 |
| 第4章 降解产物的致突变性分析 | 第49-61页 |
| 4.1 引言 | 第49页 |
| 4.2 材料与设备 | 第49-52页 |
| 4.2.1 试剂与材料 | 第49-50页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第50页 |
| 4.2.3 试剂及培养基的配制 | 第50-52页 |
| 4.3 试验方法 | 第52-54页 |
| 4.3.1 试验菌株活化 | 第52页 |
| 4.3.2 菌株生物学特性鉴定 | 第52-54页 |
| 4.3.3 受试样品的致突变性测定-平板参入法 | 第54页 |
| 4.4 结果与分析 | 第54-60页 |
| 4.4.1 菌株的生物学特性 | 第54-58页 |
| 4.4.2 受试样品的致突变性评价 | 第58-60页 |
| 4.5 小结 | 第60-61页 |
| 第5章 结论与建议 | 第61-63页 |
| 5.1 结论 | 第61-62页 |
| 5.2 创新点 | 第62页 |
| 5.3 建议 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第69页 |
