| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 缩写符号说明 | 第7-11页 |
| 1 引言 | 第11-20页 |
| 1.1 淀粉酯概述 | 第11-12页 |
| 1.1.1 淀粉酯定义与种类 | 第11页 |
| 1.1.2 淀粉酯的制备方法 | 第11-12页 |
| 1.2 离子液体概述 | 第12-15页 |
| 1.2.1 离子液体的定义及特点 | 第12-13页 |
| 1.2.2 离子液体的种类 | 第13页 |
| 1.2.3 离子液体的理化性质 | 第13-14页 |
| 1.2.4 离子液体对酶催化的影响 | 第14-15页 |
| 1.3 离子液体在碳水化合物应用中的研究进展 | 第15-18页 |
| 1.3.1 碳水化合物在离子液体中的溶解 | 第15-17页 |
| 1.3.2 碳水化合物在离子液体中的酶法酯化研究 | 第17-18页 |
| 1.4 本课题的立题背景与意义 | 第18-19页 |
| 1.5 本课题研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 2 实验材料与方法 | 第20-25页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第20页 |
| 2.1.1 原料 | 第20页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第20页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-25页 |
| 2.2.1 淀粉溶解度的测定 | 第20-21页 |
| 2.2.2 离子液体对脂肪酶结构的影响 | 第21页 |
| 2.2.3 离子液体的合成 | 第21-22页 |
| 2.2.4 离子液体的结构鉴定 | 第22页 |
| 2.2.5 离子液体的性质测定 | 第22页 |
| 2.2.6 脂肪酸淀粉酯的酶法合成 | 第22-23页 |
| 2.2.7 取代度（DS）测定 | 第23页 |
| 2.2.8 淀粉酯分子结构的红外鉴定（FT-IR） | 第23页 |
| 2.2.9 扫描电镜（SEM） | 第23页 |
| 2.2.10 X-射线衍射（XRD） | 第23-24页 |
| 2.2.11 分子量测定 | 第24页 |
| 2.2.12 热稳定性（TGA）测定 | 第24页 |
| 2.2.13 DSC测定 | 第24页 |
| 2.2.14 离子液体的回收与利用 | 第24-25页 |
| 3 结果与讨论 | 第25-50页 |
| 3.1 离子液体阴阳离子的筛选 | 第25-28页 |
| 3.1.1 基于淀粉溶解度和脂肪酶酶活筛选阴阳离子 | 第25-27页 |
| 3.1.2 不同离子液体对淀粉酯取代度的影响 | 第27-28页 |
| 3.2 新型离子液体的设计与合成 | 第28-34页 |
| 3.2.1 合成离子液体的结构鉴定 | 第29-33页 |
| 3.2.2 合成离子液体的物化性质研究 | 第33-34页 |
| 3.3 新型离子液体的应用 | 第34-50页 |
| 3.3.1 新型离子液体对淀粉颗粒结构的影响 | 第34-39页 |
| 3.3.2 新型离子液体对脂肪酶酶活的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.3 新型离子液体中淀粉酯的酶法合成 | 第40-44页 |
| 3.3.4 脂肪酸淀粉酯的结构表征及性质测定 | 第44-49页 |
| 3.3.5 离子液体的回收利用 | 第49-50页 |
| 主要结论与展望 | 第50-51页 |
| 主要结论 | 第50页 |
| 展望 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 附录A: 离子液体质谱及核磁图谱 | 第58-63页 |
| 附录B: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第63页 |