鹅鱼皮胶原蛋白与硫酸皮肤素的同时提取及其结构、活性研究
| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 引言 | 第12-24页 |
| 1.1 胶原蛋白的研究现状 | 第12-17页 |
| 1.1.1 胶原蛋白结构 | 第12页 |
| 1.1.2 胶原蛋白的分布与类型 | 第12-13页 |
| 1.1.3 水产品胶原蛋白的结构特征 | 第13-14页 |
| 1.1.4 胶原蛋白的提取方法研究 | 第14-15页 |
| 1.1.5 胶原蛋白的性质研究 | 第15-16页 |
| 1.1.6 胶原蛋白的应用 | 第16-17页 |
| 1.2 硫酸皮肤素的研究现状 | 第17-21页 |
| 1.2.1 DS的结构研究 | 第17-18页 |
| 1.2.2 DS的提取研究 | 第18-19页 |
| 1.2.3 DS的结构分析方法 | 第19-20页 |
| 1.2.4 DS的活性研究 | 第20-21页 |
| 1.3 本课题的选题背景、研究意义、研究内容 | 第21-24页 |
| 1.3.1 选题背景 | 第21-22页 |
| 1.3.2 选题意义 | 第22页 |
| 1.3.3 研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 鹅鱼皮胶原蛋白和硫酸皮肤素的提取工艺研究 | 第24-38页 |
| 2.1 材料、试剂与仪器 | 第25页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第25页 |
| 2.1.2 试验试剂 | 第25页 |
| 2.1.3 试验仪器 | 第25页 |
| 2.2 试验方法 | 第25-29页 |
| 2.2.1 鹅鱼皮基本成分测定 | 第25页 |
| 2.2.2 胶原蛋白的测定 | 第25-27页 |
| 2.2.3 DS含量及提取率的测定 | 第27页 |
| 2.2.4 DS的纯化 | 第27-28页 |
| 2.2.5 DS纯度的测定 | 第28页 |
| 2.2.6 提取工艺流程 | 第28-29页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第29-37页 |
| 2.3.1 鹅鱼皮的基本组成成分 | 第29-30页 |
| 2.3.2 羟脯氨酸标准曲线 | 第30页 |
| 2.3.3 DS标准曲线 | 第30-31页 |
| 2.3.4 DS纯度鉴定 | 第31-32页 |
| 2.3.5 不同单因素对胶原蛋白和DS提取的影响 | 第32-35页 |
| 2.3.6 提取工艺条件的优化 | 第35-37页 |
| 2.4 本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 鹅鱼皮胶原蛋白理化性质的研究 | 第38-50页 |
| 3.1 材料与试剂 | 第38-39页 |
| 3.1.1 材料 | 第38-39页 |
| 3.1.2 试剂与仪器 | 第39页 |
| 3.2 实验方法 | 第39-41页 |
| 3.2.1 氨基酸组成分析 | 第39-40页 |
| 3.2.2 SDS-PAGE凝胶电泳分析 | 第40页 |
| 3.2.3 紫外扫描分析 | 第40-41页 |
| 3.2.4 傅里叶红外光谱(FT-IR)分析 | 第41页 |
| 3.2.5 胶原蛋白热稳定性分析 | 第41页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第41-48页 |
| 3.3.1 胶原蛋白中氨基酸组成 | 第41-43页 |
| 3.3.2 胶原蛋白SDS-PAGE凝胶电泳分析 | 第43-44页 |
| 3.3.3 胶原蛋白光谱分析 | 第44-47页 |
| 3.3.4 胶原蛋白的热变温度分析 | 第47-48页 |
| 3.4 小结 | 第48-50页 |
| 第四章 鹅鱼皮硫酸皮肤素组成与结构分析 | 第50-74页 |
| 4.1 试剂与仪器 | 第51-52页 |
| 4.1.1 试剂 | 第51-52页 |
| 4.2 实验方法 | 第52-55页 |
| 4.2.1 氨基己糖含量测定 | 第52-53页 |
| 4.2.2 氮含量测定 | 第53页 |
| 4.2.3 水分含量测定 | 第53页 |
| 4.2.4 DS聚丙酰胺凝胶电泳分析 | 第53页 |
| 4.2.5 DS二糖组成 | 第53-54页 |
| 4.2.6 DS寡糖组成 | 第54-55页 |
| 4.2.7 DS的核磁共振分析 | 第55页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第55-72页 |
| 4.3.1 DS中氨基已糖、N和水分含量 | 第55-56页 |
| 4.3.2 DS聚丙酰胺凝胶电泳 | 第56-57页 |
| 4.3.3 DS二糖组成 | 第57-61页 |
| 4.3.4 DS寡糖组成 | 第61-70页 |
| 4.3.5 DS核磁分析 | 第70-72页 |
| 4.4 小结 | 第72-74页 |
| 第五章 鹅鱼皮胶原蛋白和硫酸皮肤素的体外活性研究 | 第74-88页 |
| 5.1 材料与试剂 | 第74-75页 |
| 5.1.1 材料 | 第74页 |
| 5.1.2 试剂 | 第74-75页 |
| 5.2 实验方法 | 第75-77页 |
| 5.2.1 鹅鱼皮胶原蛋白吸湿性和保湿性的测定 | 第75-76页 |
| 5.2.2 鹅鱼皮胶原蛋白的溶解性测定 | 第76页 |
| 5.2.3 鹅鱼皮胶原蛋白凝胶化能力测定 | 第76页 |
| 5.2.4 鹅鱼皮DS抗凝血活性测定 | 第76-77页 |
| 5.2.5 鹅鱼皮DS抗骨质疏松活性测定 | 第77页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第77-87页 |
| 5.3.1 鹅鱼皮胶原蛋白的吸湿性和保湿性 | 第77-81页 |
| 5.3.2 鹅鱼皮胶原蛋白的溶解性 | 第81-82页 |
| 5.3.3 鹅鱼皮胶原蛋白凝胶化能力 | 第82-83页 |
| 5.3.4 鹅鱼皮DS抗凝血能力 | 第83-85页 |
| 5.3.5 鹅鱼皮DS抗骨质疏松 | 第85-87页 |
| 5.4 本章小结 | 第87-88页 |
| 第六章 结论、创新与展望 | 第88-91页 |
| 6.1 结论 | 第88-89页 |
| 6.2 主要创新点 | 第89页 |
| 6.3 展望 | 第89-91页 |
| 参考文献 | 第91-95页 |
| 附录一 中英文名词术语对照表 | 第95-97页 |
| 附录二 DS酶解产物对应的碎片结构 | 第97-98页 |
| 致谢 | 第98-99页 |
