| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 论文常用英文缩写表 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第10-23页 |
| 1.1 我国果蔬产业发展现状 | 第10-13页 |
| 1.1.1 我国果蔬种植生产概况 | 第10-11页 |
| 1.1.2 我国果蔬采后商品化处理现状 | 第11-13页 |
| 1.2 国内外保鲜设施设备发展历史及研究现状 | 第13-17页 |
| 1.2.1 冷库的发展历史 | 第13-15页 |
| 1.2.2 国外冷库行业发展现状 | 第15-16页 |
| 1.2.3 我国冷库行业发展现状及存在的问题 | 第16-17页 |
| 1.3 脉冲式防霉差压相温气调保鲜库(相温库)简介 | 第17-21页 |
| 1.3.1 相温库结构和工作原理 | 第17-19页 |
| 1.3.2 相温库性能特点 | 第19-21页 |
| 1.4 本课题研究内容、背景及意义 | 第21-23页 |
| 1.4.1 本课题研究内容 | 第21-22页 |
| 1.4.2 课题研究背景及意义 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-36页 |
| 2.1 实验材料 | 第23页 |
| 2.2 实验仪器和试剂 | 第23-25页 |
| 2.2.1 实验仪器 | 第23-24页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第24-25页 |
| 2.3 实验设计 | 第25-30页 |
| 2.3.1 相温气调库库体结构组成分析与评价 | 第25页 |
| 2.3.2 相温气调库场相分布研究 | 第25-26页 |
| 2.3.3 相温库结霜量 | 第26页 |
| 2.3.4 相温库差压预冷技术研究 | 第26-28页 |
| 2.3.5 出库防结露分级包装技术研究 | 第28-30页 |
| 2.3.6 相温库保鲜效果研究 | 第30页 |
| 2.4 测定指标及方法 | 第30-36页 |
| 2.4.1 相温库场相分布研究 | 第30-31页 |
| 2.4.2 蒸发器结霜量的测定 | 第31页 |
| 2.4.3 相温库差压预冷技术研究 | 第31-32页 |
| 2.4.4 出库防结露分级包装技术研究 | 第32页 |
| 2.4.5 相温库保鲜效果研究 | 第32-36页 |
| 3 结果与讨论 | 第36-67页 |
| 3.1 相温气调库库体结构组成分析与评价 | 第36-37页 |
| 3.2 相温气调库场相分布研究 | 第37-45页 |
| 3.2.1 相温气调库温度场分布 | 第38-42页 |
| 3.2.2 相温气调库内湿度场分布 | 第42-43页 |
| 3.2.3 相温气调库子库内气体成分分布 | 第43-44页 |
| 3.2.4 相温气调库子库SO_2浓度分布 | 第44-45页 |
| 3.3 相温库结霜量 | 第45-46页 |
| 3.4 相温库差压预冷技术研究 | 第46-53页 |
| 3.4.1 不同预冷方式降温速率研究 | 第46-49页 |
| 3.4.2 两种差压预冷方式的风速和风压对比 | 第49-50页 |
| 3.4.3 不同预冷方式湿度变化 | 第50-52页 |
| 3.4.4 不同预冷方式下果穗失重率对比 | 第52-53页 |
| 3.4.5 小结 | 第53页 |
| 3.5 出库防结露分级包装技术研究 | 第53-59页 |
| 3.5.1 自然回温梯度值研究 | 第54-56页 |
| 3.5.2 限制回温措施研究 | 第56-57页 |
| 3.5.3 整托盘整垛套帐回温措施研究 | 第57-58页 |
| 3.5.4 梯度回温措施研究 | 第58-59页 |
| 3.5.5 小结 | 第59页 |
| 3.6 相温库保鲜效果研究 | 第59-67页 |
| 3.6.1 贮藏于不同库中的红提葡萄失重率和腐烂率的变化 | 第59-60页 |
| 3.6.2 贮藏于不同库中的红提葡萄可溶性固形物的变化 | 第60-61页 |
| 3.6.3 贮藏于不同库中的红提葡萄可滴定酸的变化 | 第61-62页 |
| 3.6.4 贮藏于不同库中的红提葡萄维生素C的变化 | 第62-63页 |
| 3.6.5 贮藏于不同库中的红提葡萄的果皮漂白指数的变化 | 第63-64页 |
| 3.6.6 贮藏于不同库中的红提葡萄的SO_2残留量的变化 | 第64-65页 |
| 3.6.7 小结 | 第65-67页 |
| 4 结论 | 第67-68页 |
| 5 展望 | 第68-69页 |
| 6 参考文献 | 第69-75页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第75-76页 |
| 8 致谢 | 第76页 |
