| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 缩略词 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-21页 |
| 1 桃果实采后生理 | 第11-12页 |
| ·桃果实采后生理及品质变化 | 第11-12页 |
| ·桃果实主要采后病害 | 第12页 |
| 2 桃果实采后主要贮藏保鲜技术 | 第12-14页 |
| ·低温贮藏 | 第12页 |
| ·气调贮藏 | 第12-13页 |
| ·采后热处理 | 第13页 |
| ·化学保鲜法 | 第13页 |
| ·生物保鲜 | 第13-14页 |
| 3 果蔬采后诱导抗病性机理研究 | 第14-16页 |
| ·诱导抗病性产生的机理 | 第14-15页 |
| ·诱导因子 | 第15-16页 |
| 4 热处理的理防病机制 | 第16-17页 |
| ·热处理方法 | 第16页 |
| ·热处理对病原物的抑制 | 第16页 |
| ·热处理对寄主防御反应的影响 | 第16-17页 |
| ·热处理在果蔬采后病害控制中的应用 | 第17页 |
| 5 MeJA处理在果蔬采后抗病中的应用 | 第17-18页 |
| ·MeJA对果实抗性的调控机制 | 第17页 |
| ·MeJA在果蔬采后病害控制中的应用 | 第17-18页 |
| 6 立题背景及主要研究内容 | 第18-21页 |
| ·立题背景 | 第18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-21页 |
| 第二章 热空气处理诱导桃果实采后抗病性及其机理 | 第21-31页 |
| 1 材料与方法 | 第21-24页 |
| ·供试果实来源 | 第21页 |
| ·供试菌种及接种方法 | 第21-22页 |
| ·温度、时间对热处理诱导桃果实抗病性的影响 | 第22页 |
| ·热处理诱导桃果实抗病性的机理研究方法 | 第22-24页 |
| ·数据统计与分析 | 第24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-28页 |
| ·温度、时间对热处理抑制桃果实病斑大小的影响 | 第24-25页 |
| ·热处理对桃果实总酚含量以及酚类代谢相关酶活性的影响 | 第25-26页 |
| ·热处理对桃果实活性氧代谢的影响 | 第26-27页 |
| ·热处理对桃果实β-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶活性的影响 | 第27-28页 |
| 3 讨论 | 第28-29页 |
| 4 本章小结 | 第29-31页 |
| 第三章 MeJA处理诱导桃果实采后抗病性及其机理 | 第31-39页 |
| 1 材料与方法 | 第31-32页 |
| ·供试果实来源 | 第31页 |
| ·供试菌种及接种方法 | 第31页 |
| ·MeJA诱导桃果实抗病性的机理研究方法 | 第31-32页 |
| ·MeJA在in vitro上对R.stolonifer的影响 | 第32页 |
| ·数据统计与分析 | 第32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-36页 |
| ·MeJA处理对桃果实病斑大小的影响 | 第32-33页 |
| ·MeJA处理对桃果实总酚含量以及酚类代谢相关酶活性的影响 | 第33-34页 |
| ·MeJA处理对桃果实活性氧代谢的影响 | 第34-35页 |
| ·MeJA处理对桃果实β-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶活性的影响 | 第35-36页 |
| ·MeJA对病原菌R.stolonifer离体生长的影响 | 第36页 |
| 3 讨论 | 第36-37页 |
| 4 本章小结 | 第37-39页 |
| 第四章 桃果实热空气和MeJA复合处理条件的优化 | 第39-45页 |
| 1 材料与方法 | 第39-40页 |
| ·供试果实来源 | 第39页 |
| ·供试菌种及接种方法 | 第39页 |
| ·响应曲面优化试验设计 | 第39-40页 |
| ·桃果实病斑测量方法 | 第40页 |
| ·数据统计与分析 | 第40页 |
| 2 结果与讨论 | 第40-44页 |
| ·模型的建立与分析 | 第40-42页 |
| ·果实病斑直径响应面分析与优化 | 第42-44页 |
| 3 热复合处理条件的优化验证和比较试验 | 第44页 |
| 4 本章小结 | 第44-45页 |
| 第五章 热空气复合MeJA处理诱导桃果实抗病性及其机理 | 第45-51页 |
| 1 材料与方法 | 第45-47页 |
| ·供试果实来源 | 第45页 |
| ·供试菌种及接种方法 | 第45页 |
| ·处理方法 | 第45页 |
| ·桃果实病斑直径测量方法及发病率统计方法 | 第45-46页 |
| ·抗病相关酶活性的测定 | 第46页 |
| ·抗病相关基因表达的测定 | 第46-47页 |
| ·数据统计与分析 | 第47页 |
| 2 结果与分析 | 第47-49页 |
| ·复合处理对桃果实病斑大小的影响及与单一处理的对比 | 第47页 |
| ·复合处理对桃果实发病率的影响及与单一处理的对比 | 第47-48页 |
| ·复合处理对桃果实抗病相关酶的影响及与单一处理的对比 | 第48-49页 |
| ·复合处理对桃果实GNS、NPR1-like以及CHI基因表达的影响 | 第49页 |
| 3 讨论 | 第49-50页 |
| 4 本章小结 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-61页 |
| 全文总结 | 第61-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
