牛初乳中富脯氨酸多肽的特性和功能研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-24页 |
| ·引言 | 第11-12页 |
| ·牛初乳的开发利用 | 第12-16页 |
| ·牛初乳的食用历史 | 第12-13页 |
| ·现代牛初乳产业 | 第13页 |
| ·牛初乳的保健功能 | 第13-15页 |
| ·牛初乳食品开发 | 第15-16页 |
| ·乳源活性肽及研究现状 | 第16-22页 |
| ·乳源活性肽的种类 | 第16-19页 |
| ·乳源活性肽的来源 | 第19页 |
| ·乳源活性肽构效关系的研究 | 第19-20页 |
| ·初乳PRPs的研究现状 | 第20-22页 |
| ·研究目的 | 第22页 |
| ·研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 富脯氨酸多肽的分离和特征研究 | 第24-39页 |
| ·引言 | 第24-25页 |
| ·实验部分 | 第25-29页 |
| ·材料与试剂 | 第25页 |
| ·仪器与设备 | 第25页 |
| ·PRPs分离提取 | 第25-26页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第26-27页 |
| ·蛋白电泳分离 | 第27-29页 |
| ·反相色谱分析 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-37页 |
| ·PRPs的氨基酸组成 | 第29-32页 |
| ·初乳与常乳的产物差异 | 第32-33页 |
| ·PRPs的分子量测定 | 第33-35页 |
| ·反相图 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第三章 富脯氨酸多肽的质谱鉴定 | 第39-49页 |
| ·引言 | 第39-40页 |
| ·实验部分 | 第40-41页 |
| ·材料与设备 | 第40页 |
| ·LC-MS/MS检测 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-47页 |
| ·电泳胶 | 第41-42页 |
| ·质谱检测结果 | 第42-45页 |
| ·PRPs质谱结果分析 | 第45-47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第四章 富脯氨酸多肽对细胞生长与应激的调节作用 | 第49-61页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·实验内容 | 第49-54页 |
| ·材料与试剂 | 第49-50页 |
| ·耗材与设备 | 第50页 |
| ·部分溶液和试剂的配置 | 第50页 |
| ·细胞培养和实验分组 | 第50-51页 |
| ·细胞生长活力检测 | 第51页 |
| ·细胞内总蛋白浓度测定 | 第51-52页 |
| ·细胞总抗氧化力检测 | 第52-53页 |
| ·衰老相关β-半乳糖苷酶染色测定 | 第53-54页 |
| ·统计学处理 | 第54页 |
| ·结果和讨论 | 第54-60页 |
| ·PRPs对细胞生长的调节作用 | 第54-55页 |
| ·PRPs对细胞T-AOC的影响 | 第55-56页 |
| · | 第56-58页 |
| ·PRPs对细胞SA-β-Gal活性的影响 | 第58-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 第五章 结论与展望 | 第61-63页 |
| ·主要结论 | 第61-62页 |
| ·研究展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第73-75页 |
