| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| ·节能型脱水蔬菜发展现状与前景 | 第7页 |
| ·蔬菜热泵干燥研究进展 | 第7-10页 |
| ·蔬菜热风干燥、冻干、联合干燥研究进展 | 第10-13页 |
| ·立题背景和意义 | 第13-14页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 蔬菜热泵干燥设备主要参数选定及性能测试 | 第15-23页 |
| ·前言 | 第15页 |
| ·设备总体设计 | 第15-16页 |
| ·干燥系统构件设计与计算 | 第16页 |
| ·热泵系统热力计算及设备选型 | 第16-20页 |
| ·控制箱设计 | 第20页 |
| ·热泵干燥设备性能测试 | 第20-22页 |
| ·本章小结 | 第22-23页 |
| 第三章 甘蓝热泵与热风联合干燥工艺研究 | 第23-39页 |
| ·前言 | 第23页 |
| ·材料与设备 | 第23-24页 |
| ·试验方法 | 第24-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 大葱热泵与真空冷冻联合干燥工艺研究 | 第39-56页 |
| ·前言 | 第39-40页 |
| ·材料与设备 | 第40页 |
| ·试验材料 | 第40页 |
| ·药品 | 第40页 |
| ·试验仪器与设备 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40-44页 |
| ·试验指标的测定方法 | 第40-41页 |
| ·工艺流程 | 第41-42页 |
| ·大葱冷冻干燥曲线的测定 | 第42页 |
| ·大葱热泵干燥特性研究方法 | 第42-43页 |
| ·大葱热泵与真空冷冻干燥组合方式分析 | 第43页 |
| ·大葱热泵与真空冷冻干燥联合干燥工艺优化试验方法 | 第43页 |
| ·不同干燥方式品质与能耗的比较 | 第43-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-54页 |
| ·大葱冷冻干燥曲线 | 第44页 |
| ·大葱热泵干燥特性分析 | 第44-45页 |
| ·大葱热泵与真空冷冻干燥组合方式的确定 | 第45-46页 |
| ·大葱先真空冷冻干燥后热泵干燥（FD+HPD）工艺条件的确定 | 第46-50页 |
| ·不同干燥方式下脱水大葱品质与能耗的比较 | 第50-54页 |
| ·本章小结 | 第54-56页 |
| 第五章 结论与展望 | 第56-58页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| ·展望 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-60页 |
| 附录1：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第60-61页 |
| 附录2：本课题所用的主要设备实照 | 第61-62页 |
| 附录3：不同干燥方式的产品外观图 | 第62页 |