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产中性蛋白酶菌种的选育及其在玉米淀粉生产中的应用

提要第1-8页
第1章 绪论第8-21页
   ·选题的目的和意义第8-10页
     ·问题的提出第8-9页
     ·选题的意义与目的第9-10页
   ·文献综述第10-20页
     ·玉米淀粉的深加工技术第10-13页
     ·微生物与蛋白酶第13-15页
     ·微生物的诱变选育第15-17页
     ·相关课题国内外研究进展第17-20页
   ·本文的主要研究内容第20-21页
第2章 产蛋白酶菌种的筛选与鉴定第21-34页
   ·引言第21页
   ·试验材料第21-24页
     ·菌种第21-22页
     ·主要仪器第22页
     ·主要试剂第22-23页
     ·培养基第23页
     ·溶液配制第23-24页
   ·试验方法第24-28页
     ·菌种的筛选第24页
     ·菌种的保藏第24-25页
     ·菌种的酪素平板鉴定第25页
     ·菌种的淀粉平板鉴定第25-26页
     ·菌种的生长曲线第26-27页
     ·菌种的常规鉴定第27-28页
   ·结果与分析第28-32页
     ·菌种的筛选第28页
     ·菌种的酪素平板鉴定第28-29页
     ·菌种的淀粉平板鉴定第29-30页
     ·菌种生长曲线的绘制第30-31页
     ·菌种的常规鉴定第31-32页
   ·本章小结第32-34页
第3章 菌株的诱变选育及特性研究第34-57页
   ·引言第34页
   ·试验材料第34-39页
     ·菌种第34页
     ·主要仪器第34-35页
     ·主要试剂第35-36页
     ·培养基第36-37页
     ·主要溶液的配制第37-39页
   ·试验方法第39-45页
     ·出发菌种的选育第39页
     ·紫外线诱变原生质体第39-41页
     ·紫外线诱变菌体第41页
     ·化学诱变剂诱变菌体第41页
     ·金属离子对产酶的影响第41-42页
     ·诱变后菌体蛋白酶活力的测定第42-44页
     ·诱变后菌体的种子生长曲线第44-45页
     ·诱变后菌体发酵的适宜条件第45页
   ·结果与分析第45-55页
     ·紫外线诱变原生质体第45-46页
     ·紫外线诱变菌体第46-50页
     ·化学诱变剂诱变菌体第50-52页
     ·金属离子对产酶的影响第52-53页
     ·诱变前后菌体种子生长曲线比较第53-54页
     ·菌Y7.0-8 发酵条件的优化第54-55页
   ·本章小结第55-57页
第4章 粗酶的提取及酶性质的测定第57-67页
   ·引言第57页
   ·试验材料第57-59页
     ·主要仪器第57-58页
     ·主要试剂的配制第58-59页
   ·试验方法第59-61页
     ·蛋白酶初步提纯分离第59-60页
     ·酶学性质的研究第60-61页
   ·结果与分析第61-66页
     ·蛋白酶初步提纯分离第61-62页
     ·菌的适宜产酶时间第62页
     ·酶作用适宜的底物浓度第62-63页
     ·酶作用适宜的pH第63-64页
     ·酶作用适宜的温度第64页
     ·酶的热稳定性第64-65页
     ·酶的pH 稳定性第65-66页
   ·本章小结第66-67页
第5章 蛋白酶发酵液在玉米淀粉浸泡工艺中的应用第67-80页
   ·引言第67页
   ·试验材料第67-69页
     ·玉米第67-68页
     ·主要仪器第68页
     ·主要试剂第68页
     ·主要溶液的配制第68-69页
   ·试验方法第69-75页
     ·试验设计第69-71页
     ·试验步骤第71-72页
     ·淀粉理化指标的测定第72-75页
   ·结果分析第75-79页
     ·发酵液浓度的确定第75-76页
     ·浸泡玉米结果第76-79页
     ·玉米淀粉质量的评定第79页
   ·本章小结第79-80页
第6章 结论与展望第80-83页
   ·结论第80-82页
     ·蛋白酶高产菌株的筛选第80页
     ·诱变选育高产蛋白酶菌株第80-81页
     ·酶的粗提及酶性质的测定第81页
     ·发酵液在玉米浸泡工艺中的应用第81-82页
   ·展望第82-83页
参考文献第83-88页
摘要第88-91页
ABSTRACT第91-94页
致谢第94页

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