利用高压脉冲电场技术提取苹果渣果胶的研究
| 提要 | 第1-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-20页 |
| 第二章 PEF 技术及提取系统 | 第20-27页 |
| ·PEF 技术 | 第20-21页 |
| ·PEF 技术的概况 | 第20页 |
| ·PEF 技术的应用 | 第20-21页 |
| ·PEF 提取系统 | 第21-23页 |
| ·PEF 提取装置基本结构 | 第21-22页 |
| ·物料处理室 | 第22-23页 |
| ·电场参数 | 第23页 |
| ·PEF 作用机理研究 | 第23-26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 利用PEF 技术提取苹果渣中的果胶 | 第27-42页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·试验材料和设备 | 第27-28页 |
| ·试验材料和试剂 | 第27-28页 |
| ·试验设备 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-31页 |
| ·PEF 技术提取方法 | 第28页 |
| ·果胶含量的测定 | 第28-30页 |
| ·单因素试验 | 第30-31页 |
| ·单因素实验数据分析 | 第31-34页 |
| ·电场强度对果胶得率的影响 | 第31-32页 |
| ·脉冲数对果胶得率的影响 | 第32页 |
| ·pH 值对苹果渣果胶得率的影响 | 第32-33页 |
| ·料液比对果胶得率的影响 | 第33-34页 |
| ·温度对果胶得率的影响 | 第34页 |
| ·正交试验 | 第34-38页 |
| ·正交试验设计 | 第35-36页 |
| ·正交试验结果分析 | 第36-38页 |
| ·利用PEF 技术提取果胶的中试试验 | 第38-40页 |
| ·试验方法 | 第38-39页 |
| ·结果分析 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第四章 苹果渣果胶的纯化及沉淀 | 第42-59页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·试验材料和设备 | 第42-43页 |
| ·试验材料和试剂 | 第42页 |
| ·试验设备 | 第42-43页 |
| ·试验方法 | 第43-46页 |
| ·活性炭脱色的单因素试验 | 第43-44页 |
| ·活性炭脱色的单因素试验结果分析 | 第44-46页 |
| ·脱糖处理和脱除蛋白质处理 | 第46-47页 |
| ·果胶的沉淀工艺 | 第47-54页 |
| ·乙醇沉淀法的单因素试验方法 | 第47-48页 |
| ·乙醇沉淀法的单因素试验结果及分析 | 第48-50页 |
| ·乙醇沉淀法的正交试 | 第50-51页 |
| ·乙醇沉淀法的正交试验结果分析 | 第51-54页 |
| ·盐析淀淀的验证性试验 | 第54页 |
| ·产品质量检测分析及结果 | 第54-56页 |
| ·灰分测定 | 第54-55页 |
| ·胶凝度的测定 | 第55页 |
| ·干燥失重的测定 | 第55页 |
| ·产品pH 值测定 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-59页 |
| 第五章 苹果渣果胶提取方法的比较研究 | 第59-72页 |
| ·引言 | 第59页 |
| ·试验材料和设备 | 第59-60页 |
| ·试验材料和试剂 | 第59页 |
| ·试验设备 | 第59-60页 |
| ·试验方法 | 第60-63页 |
| ·PEF 提取方法 | 第60页 |
| ·酸提取方法 | 第60-61页 |
| ·超声波提取方法 | 第61-62页 |
| ·微波提取方法 | 第62-63页 |
| ·草酸铵提取方法 | 第63页 |
| ·苹果渣果胶的测定 | 第63页 |
| ·结果与分析 | 第63-70页 |
| ·酸提法最优提取条件分析 | 第63-66页 |
| ·超声波提取法最优提取条件分析 | 第66-68页 |
| ·微波最优提取条件分析 | 第68-69页 |
| ·五种提取方法的比较研究 | 第69-70页 |
| ·本章小结 | 第70-72页 |
| 第六章 全文总结 | 第72-82页 |
| 摘要 | 第82-85页 |
| ABSTRACT | 第85-89页 |
| 致谢 | 第89页 |
