磷酸酯淀粉微波干法低温制备技术及性质研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-22页 |
| ·淀粉与变性淀粉 | 第11-13页 |
| ·淀粉 | 第11-12页 |
| ·变性淀粉 | 第12-13页 |
| ·磷酸酯淀粉概述 | 第13-16页 |
| ·磷酸酯淀粉简介 | 第13页 |
| ·磷酸酯淀粉的制备 | 第13-15页 |
| ·磷酸酯淀粉的性质 | 第15页 |
| ·磷酸酯淀粉的应用 | 第15-16页 |
| ·磷酸酯淀粉的国内外研究现状 | 第16-17页 |
| ·微波固相法制备磷酸酯淀粉 | 第17-22页 |
| ·微波加热的原理和特点 | 第17页 |
| ·影响微波加热的因素 | 第17-18页 |
| ·微波辐射技术在变性淀粉合成中的应用 | 第18-20页 |
| ·微波固相法制备磷酸酯淀粉的优势 | 第20-22页 |
| 第二章 绪论 | 第22-24页 |
| ·立题思路 | 第22页 |
| ·研究内容 | 第22页 |
| ·预期结果 | 第22-24页 |
| 第三章 微波低温制备磷酸酯淀粉的工艺研究 | 第24-42页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·材料与设备 | 第24-25页 |
| ·实验材料 | 第24页 |
| ·实验试剂 | 第24页 |
| ·实验仪器及设备 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-29页 |
| ·磷酸酯淀粉的制备 | 第25页 |
| ·单因素实验 | 第25-26页 |
| ·实验优化设计 | 第26-27页 |
| ·磷酸酯淀粉取代度的测定 | 第27-29页 |
| ·数据分析 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-39页 |
| ·焦磷酸钠用量对取代度的影响 | 第29-30页 |
| ·硬脂酸聚氧化乙烯醚用量对取代度的影响 | 第30页 |
| ·pH值对取代度的影响 | 第30-31页 |
| ·反应温度对取代度的影响 | 第31-32页 |
| ·反应时间对取代度的影响 | 第32页 |
| ·尿素用量对取代度的影响 | 第32-33页 |
| ·响应曲面优化实验结果和验证 | 第33-39页 |
| ·模型预测准确性验证 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第四章 磷酸酯淀粉的理化性质研究及结构分析 | 第42-52页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·材料与设备 | 第42页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·实验试剂 | 第42页 |
| ·实验仪器及设备 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-44页 |
| ·磷酸酯淀粉表观粘度的测定 | 第42-43页 |
| ·磷酸酯淀粉糊化黏度的测定 | 第43页 |
| ·淀粉糊透明度的测定 | 第43页 |
| ·淀粉糊凝沉性的测定 | 第43页 |
| ·淀粉糊抗酸、抗碱稳定性的测定 | 第43页 |
| ·淀粉糊抗剪切特性的测定 | 第43-44页 |
| ·X-射线衍射扫描 | 第44页 |
| ·红外光谱检测 | 第44页 |
| ·热稳定性分析 | 第44页 |
| ·淀粉形态观察 | 第44页 |
| ·数据分析 | 第44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-51页 |
| ·磷酸酯淀粉与原淀粉冷、热粘度对比 | 第44-45页 |
| ·磷酸酯淀粉的糊化黏度 | 第45页 |
| ·磷酸酯淀粉糊的透明度 | 第45-46页 |
| ·磷酸酯淀粉凝成性 | 第46-47页 |
| ·磷酸酯淀粉抗酸、碱稳定性 | 第47页 |
| ·磷酸酯淀粉的抗剪切特性 | 第47-48页 |
| ·X-衍射分析 | 第48-49页 |
| ·外光谱分析 | 第49-50页 |
| ·磷酸酯淀粉的热重分析 | 第50页 |
| ·淀粉颗粒的表面结构 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第五章 结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-62页 |
| 致谢 | 第62-64页 |
| 发表论文 | 第64页 |
