食用菌中重金属和砷的形态分析及加工处理对香菇中重金属和砷的影响
| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-32页 |
| 1 食用菌中重金属和砷的概述 | 第10-12页 |
| 1.1 食用菌中重金属和砷的来源 | 第10页 |
| 1.2 食用菌中重金属和砷的危害 | 第10-12页 |
| 2 食用菌中重金属和砷形态分析的研究进展 | 第12-21页 |
| 2.1 样品处理方法研究进展 | 第12-13页 |
| 2.2 重金属和砷检测方法研究进展 | 第13-16页 |
| 2.3 重金属和砷形态分析方法研究进展 | 第16-19页 |
| 2.4 食品加工处理对重金属和砷的影响 | 第19-20页 |
| 2.5 食用菌中重金属和砷形态分析研究现状 | 第20-21页 |
| 3 论文的研究意义和主要内容 | 第21-23页 |
| 3.1 研究意义 | 第21页 |
| 3.2 主要研究内容 | 第21-23页 |
| 参考文献 | 第23-32页 |
| 第二章 食用菌中重金属的总量测定及初级形态分析 | 第32-44页 |
| 1 材料与方法 | 第32-35页 |
| 1.1 实验材料 | 第32页 |
| 1.2 主要试剂和仪器设备 | 第32-33页 |
| 1.3 实验方法 | 第33-35页 |
| 2 结果与讨论 | 第35-39页 |
| 2.1 重金属标准曲线的绘制 | 第35-36页 |
| 2.2 食用菌中重金属的总量测定 | 第36-37页 |
| 2.3 食用菌中重金属的形态分析 | 第37-39页 |
| 3 本章小结 | 第39-41页 |
| 参考文献 | 第41-44页 |
| 第三章 食用菌中砷的总量测定及形态分析 | 第44-60页 |
| 1 材料与方法 | 第44-47页 |
| 1.1 实验材料 | 第45页 |
| 1.2 主要试剂及设备仪器 | 第45页 |
| 1.3 实验方法 | 第45-47页 |
| 2 结果与讨论 | 第47-55页 |
| 2.1 砷标准曲线的绘制 | 第47-48页 |
| 2.2 食用菌中砷的总量测定 | 第48页 |
| 2.3 色谱分离条件的建立 | 第48-51页 |
| 2.4 食用菌中砷的形态分析 | 第51-54页 |
| 2.5 食用菌中总无机砷含量 | 第54页 |
| 2.6 加标回收率考察 | 第54-55页 |
| 3 本章小结 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 第四章 加工处理对香菇中重金属和砷的影响 | 第60-82页 |
| 1 材料与方法 | 第60-62页 |
| 1.1 实验材料 | 第60页 |
| 1.2 主要试剂及设备仪器 | 第60-61页 |
| 1.3 实验方法 | 第61-62页 |
| 2 结果与讨论 | 第62-78页 |
| 2.1 两种不同干燥方式对香菇中重金属和砷的影响 | 第62-70页 |
| 2.2 浸泡处理对香菇中重金属和砷的影响 | 第70-78页 |
| 3 本章小节 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-82页 |
| 全文结论 | 第82-84页 |
| 主要创新点 | 第84-86页 |
| 攻读硕士学位期间发表和录用论文 | 第86-88页 |
| 致谢 | 第88页 |
