| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-18页 |
| ·柑桔汁加工、消费现状 | 第10页 |
| ·柑桔汁加工掺假问题 | 第10-11页 |
| ·柑桔汁特征指标分析 | 第11-15页 |
| ·无机成分鉴定法 | 第11-13页 |
| ·有机成分鉴定法 | 第13-15页 |
| ·新型检测技术在果汁含量检测中的应用 | 第15-16页 |
| ·高效液相色谱技术 | 第15页 |
| ·气相色谱技术 | 第15页 |
| ·毛细管等速电泳技术 | 第15-16页 |
| ·荧光技术 | 第16页 |
| ·目前国内果汁含量检测标准研究进展 | 第16-18页 |
| 第二章 引言 | 第18-20页 |
| ·研究背景与意义 | 第18页 |
| ·研究背景 | 第18页 |
| ·研究意义 | 第18页 |
| ·研究内容与目标 | 第18-20页 |
| ·研究内容 | 第18页 |
| ·预期达到的目标 | 第18-20页 |
| 第三章 甜橙鲜果榨汁的果汁含量测定及与其6特征指标的相关性比较 | 第20-34页 |
| ·前言 | 第20页 |
| ·试验材料与方法 | 第20-23页 |
| ·试验原料 | 第20-21页 |
| ·主要试剂 | 第21-22页 |
| ·主要设备 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-23页 |
| ·试验测定 | 第23-25页 |
| ·钾工作曲线 | 第23页 |
| ·总磷工作曲线 | 第23-24页 |
| ·L-脯氨酸工作曲线 | 第24-25页 |
| ·总黄酮工作曲线 | 第25页 |
| ·结果及讨论 | 第25-33页 |
| ·测定结果 | 第25-28页 |
| ·样品果汁含量与6特征指标相关性分析 | 第28-32页 |
| ·6特征指标含量描述性统计 | 第32页 |
| ·甜橙类果汁的果汁含量方差分析 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第四章 商品橙汁的果汁含量测定及与其6特征指标的相关性比较 | 第34-44页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·试验材料与方法 | 第34-35页 |
| ·试验原料 | 第34-35页 |
| ·主要试剂 | 第35页 |
| ·主要设备 | 第35页 |
| ·试验方法 | 第35页 |
| ·试验测定 | 第35页 |
| ·结果及讨论 | 第35-42页 |
| ·测定结果 | 第35-36页 |
| ·商品果汁含量与6特征指标相关性分析 | 第36-41页 |
| ·商品汁中6特征指标含量描述性统计 | 第41页 |
| ·商品汁的果汁含量方差分析 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 第五章 浓缩汁稀释还原对6特征指标含量 | 第44-52页 |
| ·前言 | 第44页 |
| ·试验材料与方法 | 第44-45页 |
| ·试验原料 | 第44页 |
| ·主要试剂 | 第44页 |
| ·主要设备 | 第44页 |
| ·试验方法 | 第44-45页 |
| ·试验测定 | 第45页 |
| ·结果及讨论 | 第45-49页 |
| ·测定结果 | 第45-46页 |
| ·浓缩汁稀释还原对其6特征指标含量和果汁含量的影响 | 第46-49页 |
| ·小结 | 第49-52页 |
| 第六章 总结与展望 | 第52-56页 |
| ·总结 | 第52-53页 |
| ·甜橙鲜果榨汁的果汁含量测定及与其6特征指标的相关性比较 | 第52页 |
| ·商品汁的果汁含量测定及与其6特征指标的相关性比较 | 第52-53页 |
| ·浓缩汁稀释还原对6特征指标含量及果汁含量的影响 | 第53页 |
| ·计算软件的开发 | 第53页 |
| ·展望 | 第53-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 致谢 | 第60-62页 |
| 攻读硕士期间发表的文章 | 第62页 |
