微生物发酵虾壳制备甲壳素的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第1章 引言 | 第12-21页 |
| ·虾壳资源的综合利用现状 | 第12-13页 |
| ·提取虾青素 | 第12页 |
| ·提取蛋白质 | 第12-13页 |
| ·提取甲壳素 | 第13页 |
| ·甲壳素的结构、活性及应用 | 第13-15页 |
| ·甲壳素的结构和性质 | 第13-14页 |
| ·甲壳素及其衍生物的活性和应用 | 第14-15页 |
| ·甲壳素的生产方式 | 第15-16页 |
| ·从甲壳中提取 | 第15-16页 |
| ·从微生物中提取 | 第16页 |
| ·发酵虾壳制备甲壳素的研究进展 | 第16-18页 |
| ·本研究的意义、目的及内容 | 第18-21页 |
| ·研究意义及目的 | 第18-19页 |
| ·研究内容 | 第19-21页 |
| 第2章 鼠李糖乳杆菌发酵虾壳脱钙的研究 | 第21-35页 |
| ·材料 | 第21-22页 |
| ·菌种 | 第21页 |
| ·虾壳 | 第21页 |
| ·培养基 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21-22页 |
| ·主要仪器及设备 | 第22页 |
| ·分析方法 | 第22-24页 |
| ·水分的测定:恒重法 | 第22页 |
| ·虾壳中氮的测定：凯氏定氮法 | 第22-23页 |
| ·虾壳中甲壳素的制备 | 第23页 |
| ·脱钙率的测定方法 | 第23页 |
| ·残糖的测定 | 第23-24页 |
| ·试验方法 | 第24-26页 |
| ·虾壳主要组成成分的测定 | 第24页 |
| ·菌种活化 | 第24页 |
| ·种子生长曲线的绘制 | 第24-25页 |
| ·发酵条件的优化 | 第25页 |
| ·发酵培养基的优化试验 | 第25-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-34页 |
| ·虾壳的组成成分 | 第26页 |
| ·生长曲线的绘制 | 第26-27页 |
| ·发酵条件的优化试验结果 | 第27-29页 |
| ·发酵培养基的优化试验结果 | 第29-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第3章 枯草芽孢杆菌产蛋白酶的发酵条件优化 | 第35-53页 |
| ·材料 | 第35-36页 |
| ·菌种 | 第35页 |
| ·培养基 | 第35页 |
| ·主要试剂 | 第35-36页 |
| ·主要仪器及设备 | 第36页 |
| ·分析方法 | 第36-37页 |
| ·蛋白酶活力的测定 | 第36-37页 |
| ·试验方法 | 第37-40页 |
| ·菌种活化 | 第37页 |
| ·种子生长曲线的绘制 | 第37页 |
| ·发酵条件的优化试验 | 第37-38页 |
| ·发酵培养基的优化试验 | 第38-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-52页 |
| ·生长曲线的绘制 | 第40页 |
| ·酪氨酸标准曲线的绘制 | 第40-41页 |
| ·发酵条件的优化试验结果 | 第41-44页 |
| ·发酵培养基的优化试验结果 | 第44-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第4章 枯草芽孢杆菌发酵虾壳脱蛋白的研究 | 第53-64页 |
| ·材料 | 第53-54页 |
| ·菌种 | 第53页 |
| ·虾壳 | 第53页 |
| ·培养基 | 第53页 |
| ·主要试剂 | 第53-54页 |
| ·主要仪器及设备 | 第54页 |
| ·分析方法 | 第54-55页 |
| ·虾壳中蛋白质的测定 | 第54页 |
| ·蛋白质去除率的计算 | 第54-55页 |
| ·试验方法 | 第55-56页 |
| ·菌种活化 | 第55页 |
| ·发酵条件的优化试验 | 第55页 |
| ·发酵培养基的优化试验 | 第55-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-63页 |
| ·发酵条件的优化试验结果 | 第56-58页 |
| ·发酵培养基的优化试验结果 | 第58-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第5章 综合利用两种菌发酵虾壳进行脱钙脱蛋白研究 | 第64-69页 |
| ·材料 | 第64-65页 |
| ·菌种 | 第64页 |
| ·虾壳 | 第64页 |
| ·培养基 | 第64-65页 |
| ·主要试剂 | 第65页 |
| ·主要仪器及设备 | 第65页 |
| ·分析方法 | 第65-66页 |
| ·氮的测定 | 第65页 |
| ·化学法制备甲壳素 | 第65-66页 |
| ·脱钙率的测定方法 | 第66页 |
| ·虾壳中蛋白质的测定 | 第66页 |
| ·蛋白质去除率的计算 | 第66页 |
| ·发酵虾壳制备甲壳素得率的计算 | 第66页 |
| ·试验方法 | 第66-68页 |
| ·试验方案一 | 第66页 |
| ·试验方案二 | 第66页 |
| ·试验方案三 | 第66-67页 |
| ·试验方案四 | 第67页 |
| ·试验方案五 | 第67页 |
| ·试验方案六 | 第67页 |
| ·试验方案七 | 第67页 |
| ·试验方案八 | 第67-68页 |
| ·结果与讨论 | 第68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 第6章 总结与展望 | 第69-71页 |
| ·总结 | 第69-70页 |
| ·创新点 | 第70页 |
| ·展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 附录 | 第76页 |
