| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第14-27页 |
| 1.1 脂肪酶概述 | 第14-16页 |
| 1.1.1 脂肪酶的来源 | 第14-15页 |
| 1.1.2 脂肪酶的催化机理 | 第15页 |
| 1.1.3 Sn-1,3专一性脂肪酶 | 第15-16页 |
| 1.2 脂肪酶的固定化 | 第16-23页 |
| 1.2.1 脂肪酶的固定化材料 | 第16-20页 |
| 1.2.1.1 无机载体材料 | 第17页 |
| 1.2.1.2 有机载体材料 | 第17-19页 |
| 1.2.1.3 复合载体材料 | 第19-20页 |
| 1.2.2 脂肪酶的固定化方法 | 第20-22页 |
| 1.2.3 Sn-1.3专一性脂肪酶的固定化 | 第22-23页 |
| 1.3 OPO结构脂肪 | 第23-24页 |
| 1.3.1 OPO的营养价值 | 第23-24页 |
| 1.3.2 OPO的国内外研究现状 | 第24页 |
| 1.4 Sn-1,3专一性固定化脂肪酶催化合成OPO | 第24-25页 |
| 1.5 本课题的立题背景、研究意义和研究内容 | 第25-27页 |
| 第二章 SN-1,3专一性脂肪酶的固定化 | 第27-43页 |
| 2.1 前言 | 第27页 |
| 2.2 材料试剂与设备 | 第27-30页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第27-29页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第29-30页 |
| 2.2.3 仪器与设备 | 第30页 |
| 2.3 实验方法 | 第30-33页 |
| 2.3.1 Sn-1,3专一性脂肪酶的筛选 | 第30-31页 |
| 2.3.2 十一种大孔树脂的比较 | 第31-32页 |
| 2.3.2.1 大孔吸附树脂的预处理 | 第31页 |
| 2.3.2.2 阳离子交换树脂的预处理 | 第31页 |
| 2.3.2.3 阴离子交换树脂的预处理 | 第31页 |
| 2.3.2.4 原酶液的配制 | 第31页 |
| 2.3.2.5 Sn-1,3专一性脂肪酶的固定化 | 第31-32页 |
| 2.3.3 固定化工艺的单因素实验 | 第32-33页 |
| 2.3.3.1 缓冲液pH对AO IM的影响 | 第32页 |
| 2.3.3.2 原酶液浓度对AO IM的影响 | 第32页 |
| 2.3.3.3 吸附时间对AO IM的影响 | 第32-33页 |
| 2.4 分析方法 | 第33-36页 |
| 2.4.1 考马斯亮蓝法测脂肪酶溶液中蛋白含量 | 第33页 |
| 2.4.2 固定化率的测定 | 第33页 |
| 2.4.3 AO IM催化合成OPO比活力的测定 | 第33-34页 |
| 2.4.3.1 AO IM催化合成OPO | 第33-34页 |
| 2.4.3.2 气相色谱法测OPO含量 | 第34页 |
| 2.4.3.3 比活力的计算 | 第34页 |
| 2.4.4 AO IM专一性的测定 | 第34-36页 |
| 2.4.4.1 专一性的表示方法 | 第34-35页 |
| 2.4.4.2 OPO的分离提纯 | 第35页 |
| 2.4.4.3 甘油三酯分子Sn-2位脂肪酸组分的测定 | 第35页 |
| 2.4.4.4 脂肪酸甲酯的制备 | 第35页 |
| 2.4.4.5 脂肪酸甲酯的气相色谱分析 | 第35-36页 |
| 2.5 结果与讨论 | 第36-42页 |
| 2.5.1 Sn-1,3专一性脂肪酶的筛选 | 第36-37页 |
| 2.5.2 十一种大孔树脂的比较 | 第37-39页 |
| 2.5.3 固定化工艺对AO IM的影响 | 第39-42页 |
| 2.5.3.1 缓冲液pH对AO IM的影响 | 第39-40页 |
| 2.5.3.2 原酶液浓度对AO IM的影响 | 第40-41页 |
| 2.5.3.3 吸附时间对AO IM的影响 | 第41-42页 |
| 2.5.3.4 单因素优化条件下制备的AO IM的性能评价 | 第42页 |
| 2.6 本章小结 | 第42-43页 |
| 第三章 SN-1,3专一性固定化脂肪酶AO IM催化合成OPO | 第43-55页 |
| 3.1 前言 | 第43页 |
| 3.2 材料试剂与设备 | 第43-44页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第43页 |
| 3.2.2 实验试剂 | 第43页 |
| 3.2.3 仪器与设备 | 第43-44页 |
| 3.3 实验方法 | 第44-46页 |
| 3.3.1 AO IM催化合成OPO的单因素实验 | 第44-45页 |
| 3.3.1.1 反应温度对AO IM催化合成OPO的影响 | 第44页 |
| 3.3.1.2 底物摩尔比对AO IM催化合成OPO的影响 | 第44页 |
| 3.3.1.3 加酶量对AO IM催化合成OPO的影响 | 第44页 |
| 3.3.1.4 体系水含量对AO IM催化合成OPO的影响 | 第44-45页 |
| 3.3.2 OPO的分离提纯 | 第45-46页 |
| 3.3.2.1 酸碱中和法 | 第45页 |
| 3.3.2.2 分子蒸馏法 | 第45-46页 |
| 3.4 分析方法 | 第46-47页 |
| 3.4.1 产品中OPO、PPP、甘油二酯含量 | 第46页 |
| 3.4.2 产品中甘油三酯Sn-2位棕榈酸占总棕榈酸含量 | 第46-47页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第47-54页 |
| 3.5.1 反应温度对AO IM催化合成OPO的影响 | 第47-48页 |
| 3.5.2 底物摩尔比度对AO IM催化合成OPO的影响 | 第48-50页 |
| 3.5.3 加酶量对AO IM催化合成OPO的影响 | 第50-51页 |
| 3.5.4 体系水含量对AO IM催化合成OPO的影响 | 第51-53页 |
| 3.5.5 最优条件下AO IM催化合成OPO | 第53页 |
| 3.5.6 不同分离提纯方法对OPO产品中各指标的影响 | 第53-54页 |
| 3.6 本章小结 | 第54-55页 |
| 第四章 SN-1,3专一性固定化脂肪酶AO IM安全性评价 | 第55-60页 |
| 4.1 前言 | 第55-56页 |
| 4.2 材料试剂与设备 | 第56页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第56页 |
| 4.2.2 实验试剂 | 第56页 |
| 4.2.3 仪器与设备 | 第56页 |
| 4.3 实验方法 | 第56-58页 |
| 4.3.1 OPO产品中苯乙烯单体的顶空固相微萃取 | 第56-57页 |
| 4.3.2 GC-MS测定苯乙烯 | 第57页 |
| 4.3.3 外标法定量分析 | 第57页 |
| 4.3.4 加标回收率实验 | 第57-58页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第58-59页 |
| 4.4.1 外标法定量分析 | 第58-59页 |
| 4.4.2 加标回收率实验 | 第59页 |
| 4.5 本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 结论与展望 | 第60-62页 |
| 5.1 主要结论 | 第60-61页 |
| 5.2 展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-70页 |
| 作者简介 | 第70页 |
