| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-19页 |
| 1.1 ClO_2的理化性质 | 第9-10页 |
| 1.2 ClO_2制备研究进展 | 第10-12页 |
| 1.2.1 ClO_2制备的原理 | 第10-11页 |
| 1.2.2 ClO_2的制备 | 第11-12页 |
| 1.2.3 ClO_2气体的制备 | 第12页 |
| 1.3 ClO_2浓度检测研究进展 | 第12-14页 |
| 1.3.1 经典碘量法 | 第12-13页 |
| 1.3.2 五步碘量法 | 第13-14页 |
| 1.4 ClO_2用于果蔬防腐保鲜研究进展 | 第14-15页 |
| 1.5 ClO_2用于猕猴桃防腐保鲜研究 | 第15-16页 |
| 1.6 本研究的意义 | 第16-17页 |
| 1.7 本研究技术路线 | 第17-19页 |
| 第2章 ClO_2气体发生器研制及工艺参数优化 | 第19-27页 |
| 2.1 发生器的原理 | 第19-20页 |
| 2.2 材料与方法 | 第20-22页 |
| 2.2.1 材料及仪器设备 | 第20页 |
| 2.2.2 方法 | 第20-22页 |
| 2.3 结果分析 | 第22-24页 |
| 2.3.1 进气方式对ClO_2气体吹脱效率的影响 | 第23页 |
| 2.3.2 风量对ClO_2气体吹脱效率的影响 | 第23-24页 |
| 2.3.3 溶液温度对ClO_2气体吹脱效率的影响 | 第24页 |
| 2.3.4 吹脱时间对ClO_2气体吹脱效率的影响 | 第24页 |
| 2.4 讨论 | 第24-25页 |
| 2.5 结论 | 第25-27页 |
| 第3章 ClO_2气体对猕猴桃防腐效果的研究 | 第27-37页 |
| 3.1 材料方法 | 第27-30页 |
| 3.1.1 材料 | 第27-28页 |
| 3.1.2 方法 | 第28-30页 |
| 3.2 结果分析 | 第30-33页 |
| 3.2.1 ClO_2气体处理对灰霉菌的抑制率 | 第30-31页 |
| 3.2.2 ClO_2气体处理对猕猴桃灰霉病的抑制及腐烂率的影响 | 第31-33页 |
| 3.3 讨论 | 第33-34页 |
| 3.4 结论 | 第34-37页 |
| 第4章 ClO_2气体对猕猴桃贮藏品质的影响 | 第37-49页 |
| 4.1 材料方法 | 第37-41页 |
| 4.1.1 材料 | 第37-38页 |
| 4.1.2 方法 | 第38-41页 |
| 4.2 结果分析 | 第41-47页 |
| 4.2.1 ClO_2气体处理对维生素C含量的影响 | 第41-42页 |
| 4.2.2 ClO_2气体处理对可溶性固形物含量的影响 | 第42-43页 |
| 4.2.3 ClO_2气体处理对可滴定酸含量的影响 | 第43-44页 |
| 4.2.4 ClO_2气体处理对果实硬度的影响 | 第44-45页 |
| 4.2.5 ClO_2气体处理对失重率的影响 | 第45-46页 |
| 4.2.6 ClO_2气体处理对贮藏猕猴桃感官的影响 | 第46-47页 |
| 4.3 讨论 | 第47-48页 |
| 4.4 结论 | 第48-49页 |
| 第5章 主要结论及创新点 | 第49-51页 |
| 5.1 主要结论 | 第49-50页 |
| 5.1.1 设计制做ClO_2气体发生器并优化ClO_2气体发生器工艺参数 | 第49页 |
| 5.1.2 研究ClO_2气体对猕猴桃果实的防腐效果 | 第49页 |
| 5.1.3 ClO_2气体对猕猴桃贮藏品质的影响 | 第49页 |
| 5.1.4 建立在冷库用ClO_2气体对猕猴桃的防腐的技术体系 | 第49-50页 |
| 5.2 创新点 | 第50-51页 |
| 5.2.1 设计制做了ClO_2气体发生器 | 第50页 |
| 5.2.2 建立了在冷库用ClO_2气体对猕猴桃的防腐的技术体系 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 致谢 | 第57-59页 |
| 攻读硕士期间科研成果 | 第59页 |
