| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-17页 |
| ·研究背景 | 第12页 |
| ·苯并(a)芘的概述 | 第12-13页 |
| ·苯并(a)芘的性质与来源 | 第12-13页 |
| ·油脂中苯并(a)芘的主要来源 | 第13页 |
| ·苯并(a)芘的危害 | 第13页 |
| ·目前研究状况 | 第13-15页 |
| ·前处理方法优缺点 | 第14页 |
| ·检测分析方法的特点 | 第14-15页 |
| ·DMC绿色萃取剂 | 第15-16页 |
| ·研究目的与意义 | 第16页 |
| ·研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 ACN-MDC萃取食用油中苯并(a)芘 | 第17-32页 |
| ·材料与方法 | 第17-22页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第17-18页 |
| ·实验步骤 | 第18页 |
| ·超声波单因素实验 | 第18-19页 |
| ·微波单因素实验 | 第19-21页 |
| ·正交实验 | 第21-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-30页 |
| ·超声波单因素实验结果 | 第22-25页 |
| ·微波单因素实验结果 | 第25-28页 |
| ·正交实验结果 | 第28-30页 |
| ·小结 | 第30-32页 |
| 第三章 皂化方法萃取食用油中苯并(a)芘 | 第32-48页 |
| ·材料和方法 | 第32-37页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第32-33页 |
| ·实验步骤 | 第33页 |
| ·超声波皂化单因素实验 | 第33-34页 |
| ·微波辅助皂化单因素实验 | 第34页 |
| ·水浴皂化单因素实验 | 第34-35页 |
| ·正交实验 | 第35-37页 |
| ·预处理方法的比较 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-47页 |
| ·超声波皂化单因素实验结果 | 第37-40页 |
| ·微波皂化单因素实验结果 | 第40-42页 |
| ·水浴加热皂化单因素实验结果 | 第42-43页 |
| ·正交实验结果 | 第43-46页 |
| ·预处理方法比较 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第四章 固相萃取柱净化苯并(a)芘的研究 | 第48-55页 |
| ·材料与方法 | 第48-51页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第48-49页 |
| ·实验步骤 | 第49页 |
| ·单因素实验 | 第49-50页 |
| ·正交实验 | 第50页 |
| ·重现性实验 | 第50-51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-54页 |
| ·单因素实验结果 | 第51-53页 |
| ·正交实验结果 | 第53-54页 |
| ·方法的回收率、精密度和重现性实验结果 | 第54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第五章 气相色谱-质谱法(GC/MS)分析食用油中苯并(a)芘 | 第55-62页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-60页 |
| ·GC/MS条件优化结果 | 第56-59页 |
| ·实际油样的检测结果 | 第59页 |
| ·精密度和日内、日间重现性实验 | 第59-60页 |
| ·结论 | 第60-62页 |
| 第六章 结论与展望 | 第62-64页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| ·展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第72页 |