不同干燥方法对螺旋藻品质的影响
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 绪论 | 第7-15页 |
| ·研究目的与意义 | 第7-8页 |
| ·国内外研究现状 | 第8-12页 |
| ·螺旋藻的培养 | 第8-9页 |
| ·干燥技术 | 第9-11页 |
| ·粉体的物性 | 第11-12页 |
| ·研究内容 | 第12-15页 |
| ·研究内容 | 第12-13页 |
| ·技术路线图 | 第13-15页 |
| 2 螺旋藻的培养及不同干燥方法制备螺旋藻粉 | 第15-25页 |
| ·材料、仪器与试剂 | 第15页 |
| ·材料与试剂 | 第15页 |
| ·仪器设备 | 第15页 |
| ·实验方法 | 第15-19页 |
| ·螺旋藻的培养 | 第15-17页 |
| ·微波真空冷冻干燥工艺的正交优化试验 | 第17-18页 |
| ·不同干燥方法制备螺旋藻干粉 | 第18-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-23页 |
| ·螺旋藻培养 | 第19页 |
| ·微波真空冷冻干燥工艺的正交优化试验 | 第19-22页 |
| ·不同干燥方法制备螺旋藻干粉 | 第22-23页 |
| ·小结 | 第23-25页 |
| 3 不同干燥方法对螺旋藻粉物理性质的影响 | 第25-33页 |
| ·材料与设备 | 第25页 |
| ·材料与试剂 | 第25页 |
| ·仪器设备 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-27页 |
| ·感官品质 | 第25页 |
| ·水分测定 | 第25-26页 |
| ·堆积状态 | 第26页 |
| ·流动性 | 第26-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-32页 |
| ·感官品质 | 第27-29页 |
| ·水分含量 | 第29页 |
| ·堆积状态 | 第29-31页 |
| ·流动性 | 第31-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 4 不同干燥方法对螺旋藻粉生物活性成分的影响 | 第33-41页 |
| ·材料与设备 | 第33页 |
| ·材料与试剂 | 第33页 |
| ·仪器设备 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-36页 |
| ·螺旋藻粉中藻胆蛋白含量的测定 | 第34-35页 |
| ·螺旋藻粉中β-胡萝卜素含量的测定 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-39页 |
| ·藻胆蛋白含量 | 第36-38页 |
| ·β-胡萝卜素的含量 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-41页 |
| 5 结论与展望 | 第41-43页 |
| ·结论 | 第41页 |
| ·展望 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 个人简介 | 第46-47页 |
| 导师简介 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49页 |
