鲍鱼脏器油脂的提取研究
| 摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 第一章 绪论 | 第11-25页 |
| 1 鲍鱼脏器资源的研究现状 | 第11-14页 |
| 1.1 鲍鱼概述 | 第11页 |
| 1.2 鲍鱼深加工废弃物的综合利用 | 第11-13页 |
| 1.2.1 鲍鱼壳的研究现状 | 第12页 |
| 1.2.2 鲍鱼脏器的研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3 鲍鱼脏器脂类物质的概述 | 第13-14页 |
| 2 鱼油的概述 | 第14-19页 |
| 2.1 鱼油的生理功能 | 第14-15页 |
| 2.1.1 抗癌和抗肿瘤 | 第14-15页 |
| 2.1.2 健脑明目 | 第15页 |
| 2.1.3 降血脂、降血压和抗动脉粥样硬化 | 第15页 |
| 2.1.4 抗炎 | 第15页 |
| 2.2 鱼油的提取 | 第15-18页 |
| 2.2.1 压榨法 | 第16页 |
| 2.2.2 蒸煮法 | 第16页 |
| 2.2.3 淡碱水解法 | 第16页 |
| 2.2.4 溶剂法 | 第16-17页 |
| 2.2.5 酶解法 | 第17页 |
| 2.2.6 超临界流体萃取(SFE) | 第17-18页 |
| 2.3 鱼油的精炼 | 第18-19页 |
| 2.3.1 脱胶 | 第18页 |
| 2.3.2 脱酸 | 第18-19页 |
| 2.3.3 脱色 | 第19页 |
| 2.3.4 脱臭 | 第19页 |
| 3 多级逆流浸取的概述 | 第19-24页 |
| 3.1 多级逆流浸取的原理 | 第20页 |
| 3.2 多级逆流浸取的影响因素 | 第20-22页 |
| 3.2.1 浸取温度 | 第21页 |
| 3.2.2 浸取时间 | 第21页 |
| 3.2.3 浸提溶剂用量 | 第21页 |
| 3.2.4 浸取级数 | 第21-22页 |
| 3.3 多级逆流浸取的研究现状 | 第22-24页 |
| 3.3.1 在中草药行业中的应用 | 第22-23页 |
| 3.3.2 在冶金行业中的应用 | 第23页 |
| 3.3.3 在环境保护行业中的应用 | 第23页 |
| 3.3.4 在食品行业中的应用 | 第23-24页 |
| 4 本课题研究的立题依据 | 第24页 |
| 5 本课题研究的主要内容及创新点 | 第24-25页 |
| 5.1 研究的主要内容 | 第24页 |
| 5.2 实验创新点 | 第24-25页 |
| 第二章 有机溶剂浸提法提取鲍鱼脏器油脂的研究 | 第25-40页 |
| 1 引言 | 第25-26页 |
| 2 材料与仪器 | 第26页 |
| 2.1 材料 | 第26页 |
| 2.2 试剂与仪器 | 第26页 |
| 2.2.1 试剂 | 第26页 |
| 2.2.2 仪器设备 | 第26页 |
| 3 试验方法 | 第26-30页 |
| 3.1 原料预处理 | 第26-27页 |
| 3.2 鲍鱼脏器粗油脂总含量的测定 | 第27页 |
| 3.3 浸提法提取油脂的研究 | 第27-29页 |
| 3.3.1 浸提法提取鲍鱼脏器油脂的工艺流程 | 第27页 |
| 3.3.2 浸提溶剂对油脂得率的影响 | 第27-28页 |
| 3.3.3 浸提法提取油脂的最佳工艺参数的确定 | 第28页 |
| 3.3.4 得率的计算 | 第28页 |
| 3.3.5 正交实验设计 | 第28-29页 |
| 3.4 脂肪酸组成分析 | 第29-30页 |
| 3.4.1 油脂精炼 | 第29-30页 |
| 3.4.2 脂肪酸的皂化甲酯 | 第30页 |
| 4 结果与分析 | 第30-38页 |
| 4.1 鲍鱼脏器粗脂肪总含量的测定结果 | 第30-31页 |
| 4.2 浸提溶剂的选择 | 第31页 |
| 4.3 浸提法提取油脂最佳工艺参数的确定 | 第31-34页 |
| 4.3.1 固液比对油脂得率的影响结果 | 第31-32页 |
| 4.3.2 浸提温度对油脂得率的影响结果 | 第32-33页 |
| 4.3.3 浸提次数对油脂得率的影响结果 | 第33页 |
| 4.3.4 浸提时间对油脂得率的影响结果 | 第33-34页 |
| 4.4 正交实验设计结果 | 第34-36页 |
| 4.5 脂肪酸组成及含量分析 | 第36-38页 |
| 5 小结 | 第38-40页 |
| 第三章 多级逆流浸取技术提取鲍鱼脏器粗油脂 | 第40-48页 |
| 1 引言 | 第40-41页 |
| 2 材料与仪器 | 第41-42页 |
| 2.1 材料 | 第41页 |
| 2.2 试剂与仪器 | 第41-42页 |
| 2.2.1 试剂 | 第41页 |
| 2.2.2 仪器设备 | 第41-42页 |
| 3 多级逆流浸取系统实验室模拟 | 第42-45页 |
| 3.1 理论级数的计算 | 第42-44页 |
| 3.2 模拟参数的确定 | 第44页 |
| 3.2.1 浸提剂浓度的选择 | 第44页 |
| 3.2.2 其他参数的确定 | 第44页 |
| 3.3 实验室模拟流程 | 第44-45页 |
| 4 结果与分析 | 第45-47页 |
| 4.1 浸提溶剂浓度的确定 | 第45-46页 |
| 4.2 模拟实验结果 | 第46-47页 |
| 5 小结 | 第47-48页 |
| 第四章 结论与展望 | 第48-49页 |
| 1 结论 | 第48页 |
| 2 展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
