| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 鲍鱼及其多糖的生物活性 | 第10-12页 |
| 1.1.1 鲍鱼概述 | 第10页 |
| 1.1.2 鲍鱼多糖的生物活性 | 第10-12页 |
| 1.1.2.1 抗氧化及抗衰老作用 | 第10-11页 |
| 1.1.2.2 抗血栓及抗疲劳活性的作用 | 第11页 |
| 1.1.2.3 抗肿瘤及免疫调节活性的研究 | 第11-12页 |
| 1.2 贝类中的重金属 | 第12-16页 |
| 1.2.1 贝类重金属污染情况 | 第12页 |
| 1.2.2 贝类中重金属限量标准现状 | 第12-16页 |
| 1.2.2.1 国内外水产品重金属限量检测项目比较 | 第12-13页 |
| 1.2.2.2 国内外贝类重金属限量规定 | 第13-16页 |
| 1.3 食品中微量重金属的去除方法 | 第16-18页 |
| 1.3.1 化学处理法 | 第16-17页 |
| 1.3.2 物理处理法 | 第17-18页 |
| 1.3.3 生物处理法 | 第18页 |
| 1.3.4 新型复合处理法 | 第18页 |
| 1.4 论文的主要内容及研究意义 | 第18-20页 |
| 1.4.1 本论文的主要内容 | 第18-19页 |
| 1.4.2 本论文的研究意义 | 第19-20页 |
| 第二章 材料与方法 | 第20-29页 |
| 2.1 实验材料 | 第20-22页 |
| 2.1.1 原料 | 第20页 |
| 2.1.2 主要仪器与设备 | 第20-21页 |
| 2.1.3 酶制剂 | 第21页 |
| 2.1.4 主要试剂 | 第21-22页 |
| 2.2 鲍鱼性腺粉的制备 | 第22页 |
| 2.3 鲍鱼性腺粗多糖的制备 | 第22-23页 |
| 2.4 测定方法 | 第23-25页 |
| 2.4.1 水分含量的测定 | 第23页 |
| 2.4.2 鲍鱼性腺多糖中总糖含量 | 第23页 |
| 2.4.3 鲍鱼性腺多糖中重金属含量 | 第23-25页 |
| 2.4.3.1 标准曲线制备 | 第23-24页 |
| 2.4.3.2 样品前处理 | 第24页 |
| 2.4.3.3 样品重金属含量测定 | 第24-25页 |
| 2.5 多糖重金属的脱除 | 第25-27页 |
| 2.5.1 离子交换法 | 第25-26页 |
| 2.5.1.1 新树脂前处理： | 第25页 |
| 2.5.1.2 新树脂的活化： | 第25页 |
| 2.5.1.3 离子交换法去除样品中的重金属 | 第25-26页 |
| 2.5.2 透析法 | 第26页 |
| 2.5.2.1 碳酸钠 | 第26页 |
| 2.5.2.2 植酸 | 第26页 |
| 2.5.2.3 EDTA二钠 | 第26页 |
| 2.5.3 物理吸附法 | 第26-27页 |
| 2.5.3.1 活性炭 | 第26页 |
| 2.5.3.2 沸石 | 第26-27页 |
| 2.6 多糖中重金属镉脱除的单因素试验 | 第27-28页 |
| 2.6.1 强酸性阳离子树脂作为吸附材料 | 第27-28页 |
| 2.6.1.1 初始浓度优化 | 第27页 |
| 2.6.1.2 材料用量优化 | 第27页 |
| 2.6.1.3 pH优化 | 第27页 |
| 2.6.1.4 时间优化 | 第27-28页 |
| 2.6.1.5 温度优化 | 第28页 |
| 2.7 阳离子树脂脱除多糖中重金属的响应面试验 | 第28页 |
| 2.8 电渗析对鲍鱼性腺多糖中重金属脱除的研究 | 第28-29页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第29-45页 |
| 3.1 鲍鱼各部分水分和重金属含量测定 | 第29-31页 |
| 3.1.1 鲍鱼各部分水分含量测定 | 第29页 |
| 3.1.2 鲍鱼各部分重金属含量测定 | 第29-31页 |
| 3.2 鲍鱼性腺多糖的分离 | 第31-32页 |
| 3.2.1 鲍鱼性腺多糖提取过程中各部分总糖含量测定 | 第31页 |
| 3.2.2 鲍鱼性腺多糖提取过程中各部分重金属含量测定 | 第31-32页 |
| 3.3 多糖中重金属隔脱除方法的筛选 | 第32-34页 |
| 3.3.1 多糖回收率 | 第32页 |
| 3.3.2 总糖含量 | 第32-33页 |
| 3.3.3 镉去除率 | 第33-34页 |
| 3.4 阳离子树脂脱除多糖中重金属镉的优化结果 | 第34-38页 |
| 3.4.1 多糖初始浓度优化结果 | 第34-35页 |
| 3.4.2 树脂用量优化结果 | 第35-36页 |
| 3.4.3 pH优化结果 | 第36页 |
| 3.4.4 脱除时间优化结果 | 第36-37页 |
| 3.4.5 温度优化结果 | 第37-38页 |
| 3.5 阳离子树脂脱除镉的响应面优化结果 | 第38-42页 |
| 3.5.1 阳离子树脂脱除镉响应面实验条件确定 | 第38页 |
| 3.5.2 阳离子树脂脱除镉响应面响应面优化结果 | 第38-42页 |
| 3.5.3 响应面优化后鲍鱼性腺多糖中重金属含量 | 第42页 |
| 3.6 电渗析对鲍鱼性腺多糖中重金属脱除的探索 | 第42-45页 |
| 3.6.1 电渗析极限电流测定结果 | 第42-43页 |
| 3.6.2 电渗析运行中电流的变化 | 第43-44页 |
| 3.6.3 电渗析处理后鲍鱼性腺多糖中重金属含量 | 第44-45页 |
| 第四章 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 致谢 | 第49页 |
