| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-20页 |
| ·新疆哈密瓜资源 | 第12页 |
| ·热处理对果实品质和贮藏特性的影响 | 第12-16页 |
| ·壳聚糖涂膜对果实品质和贮藏特性的影响 | 第16-19页 |
| ·研究目的与研究意义 | 第19页 |
| ·论文研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 第2章 热水处理对哈密瓜采后品质的影响 | 第20-29页 |
| ·材料与方法 | 第20-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-27页 |
| ·讨论 | 第27-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 第3章 壳聚糖涂膜对哈密瓜采后生理及品质的影响 | 第29-38页 |
| ·材料与方法 | 第29-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-35页 |
| ·讨论 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第4章 热水处理及壳聚糖涂膜对哈密瓜采后病害的影响 | 第38-60页 |
| ·热水处理及壳聚糖涂膜对哈密瓜采后抗病性及品质的影响 | 第38-50页 |
| ·热水处理及壳聚糖涂膜对哈密瓜采后防御酶活性的影响 | 第50-58页 |
| ·讨论 | 第58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第5章 热水处理及壳聚糖涂膜对哈密瓜采后冷害的影响 | 第60-74页 |
| ·热水处理及壳聚糖涂膜在低温下对哈密瓜采后品质的影响 | 第60-69页 |
| ·热水处理及壳聚糖涂膜在低温下对哈密瓜采后防御酶活性的影响 | 第69-72页 |
| ·讨论 | 第72-73页 |
| ·本章小结 | 第73-74页 |
| 第6章 全文总结 | 第74-76页 |
| ·热水处理对哈密瓜采后品质的影响 | 第74页 |
| ·壳聚糖涂膜处理对哈密瓜采后生理及品质的影响 | 第74页 |
| ·热水处理及壳聚糖涂膜对哈密瓜采后病害的影响 | 第74-75页 |
| ·热水处理及壳聚糖涂膜对哈密瓜采后冷害的影响 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 作者简介 | 第81页 |
